Hösträtter för underhållning

Anordna en fest eller en sammankomst med vänner – när vädret börjar bli kyligt är det precis vad hösten kräver.

Butternutpumpa-hummus

Prova denna höstliga hummusvariant, som kombinerar kikärter med söt rostad butternutpumpa, syrlig sås och grekisk yoghurt. Dippen är len, sammetslen och rik på smak, och kommer garanterat att glädja alla. Innan du mixar den rostade butternutpumpan, se till att lägga undan några bitar till garnering.

Hemgjord alkoholfri äppelcider

Du kan brygga en utsökt och uppfriskande alkoholfri äppelcider hemma och njuta av den året runt, kyld på sommaren och uppvärmd på vintern. Det är bäst att brygga cider med flera äppelsorter, både syrliga och söta, för en fylligare och mer uttalad smak. För att ytterligare förstärka äpplenas smak, tillsätt några apelsiner, kanel och kryddnejlikor. Kryddorna kan tillsättas hela eller malda. Lägg hela kanelstänger och kryddnejlikor i en ostdukspåse för att slippa fiska upp dem ur grytan senare. Brygg cidern i en kastrull eller långkokare, sila, tillsätt socker efter smak och njut.

Chili med oxfilé

Denna köttiga rätt har en sydvästamerikansk känsla tack vare jalapeños och chilipulver. Bäst av allt är att den bara tar 15 minuter att tillaga.

Bräserad rostbiff med grönsaker

För enkelhetens skull gör Tyler rätten i en kastrull. Krydda nötköttet generöst med salt och peppar och karamellisera det för extra smak. Tillsätt rosmarin, selleri och morötter för en smakrik och färgglad rätt som är perfekt för att umgås.

Pennepasta med butternutpumpa och getost

Giada skedar pastan direkt på getosten och förvandlar den till en delikat sås – osten smälter under den varma pastan. Om så önskas kan såsen spädas ut med pastans kokvatten. Den mjuka konsistensen hos den rostade butternutpumpan balanseras av krispigheten av rostade valnötter.

Boeuf Bourguignon – ett klassiskt recept

Ina Garten välkomnar gästerna med en förenklad version av en traditionell fransk nötköttsrätt. Vanligtvis tillagas nötkött bourguignon på spisen, vilket kräver konstant temperaturjustering. Ina lagar rätten i ugnen vid en konstant temperatur och uppnår perfekta resultat varje gång.

Enchilada Suiza med kyckling

Denna klassiska mexikanska rätt är perfekt för alla tillfällen. Rosta serranopepparen innan du tillsätter dem i såsen – de färdiga enchiladas kommer att ha en rökig smak.

Långkokt fläsk med asiatiska bovetenudlar

Servera fläskkött i asiatisk stil med sobanudlar och garnera med vattenkastanj, chilipeppar, salladslök och koriander.

Naturell kotlett stekt i smet med päronchutney

Sunny Andersons recept är enkelt och praktiskt. Servera köttet med hemlagad päronchutney.

Pizza med lammfärs

Krydda upp din höstmeny med grillad pizza i mellanösternstil. Mjuka upp den kryddiga smaken av toppingen med en myntainfuserad yoghurtsås.

Utmärkta kokta svarta bönor

För denna sidorätt måste du beräkna tiden i förväg: bönorna ska förblötläggas i vatten över natten.



Vi rekommenderar

Pulled beef och karamelliserad lök på bullar

Ree delar med sig av sin hemliga ingrediens: en burk pepperoncini, som gör smörgåsar extra speciella. Sjud köttet i en slow cooker eller gjutjärn tills det är mycket mört. Du kan sedan strimla det direkt, eller kyla det över natten för att enkelt skumma bort fettet nästa dag.

Fylld ryggkotlett med äpplen och en tillbehörsrätt av potatismos och ärtkapslar

Lägg bacon- och majsbrödsfyllning mellan brynta fläskbiffar och toppa sedan den festliga måltiden med potatismos med färskost och sockerärtor.

Fläskmedaljonger

Trishas asiatiskinspirerade rätt är gjord med teriyakisås, äppelcidervinäger, ingefärssås och apelsinjuice. Täck fläskfilén med såsen och marinera i upp till 24 timmar innan grillning.

Köttbullar bräserade i marinarasås

Stek Alex läckra köttbullar till medelvärme, ungefär som hamburgare. De ska vara möra när du tillsätter din favorittomatsås.

Bräserade revbenstacos

Karamellisera och bryn revbenen innan du lägger dem i slow cookern. Tillsätt en sötsur sås gjord på ancho chili och farinsocker och koka tills de är mjuka. Fyll varma tortillabröden med det strimlade köttet och toppa med gräddfil.

Panini med rökt bacon

Inas smörgås är mer än bara grillad ost. Hon doppar varje brödskiva i en blandning av majonnäs, dijonsenap och parmesanost, och toppar den sedan med bacon, lagrad Gruyèreost och skarp cheddarost. Tryck ner smörgåsen och tillaga tills osten smälter.

Rostad vitlökskycklingsmörgås med rosmarinsås

Smakrik kyckling med vitlök och rosmarin serveras på skivor surdegsbröd, precis som den berömda rätten från Zuni Cafe i San Francisco. Brödet suger upp de läckra safterna från köttet och vinägretten.

Orecchiette pasta med pancetta, pumpa och broccoli raab

Bara synen av denna pumpapasta, för att inte tala om smaken, skapar en höstlig stämning.

Pumpasoppa med curry och popcorn

Denna söta och kryddiga, silkeslena soppa görs i en mixer med 2 koppar mjuk popcorn. Ge soppan en krispig konsistens genom att strö popcorn över den innan servering.

Lasagne med butternutpumpa

Förvandla en traditionell höstgrönsak – rostad pumpa – till en lasagne i italiensk stil med en krämig béchamelsås.

Tequilacocktail

Tequila får en varm bärnstensfärgad nyans och höstlig smak i en cocktail gjord på vermouth, honung, bitter och citronsaft.

Köttsås till spaghetti

Det här är rätten Ri oftast lagar för stora sällskap. Mångsidig och utsökt, perfekt för oväntade gäster.









Kategorier: