Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Dragspelspotatis, eller Hasselbackspotatis, är ett utmärkt sätt att servera en tillbehörsrätt med stil. Varje portion består av en potatis, djupt skivad i dragspelsform, penslad med en blandning av smör, olivolja och salladslök, bakad tills den är krispig och serverad precis så. De ser väldigt aptitretande ut. För matlagning, välj långpotatis, och för snygg skivning, placera dem mellan två ätpinnar. Du kan använda detta recept som bas och anpassa det med dina favoritkryddor och örter.

Ingredienser:

• 6 medelstora potatisar, tvättade med en borste
• 110 g mjukt smör
• 0,5 koppar olivolja
• 1/3 kopp hackad gräslök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, gräslök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 230°C.
Steg 2
• I en liten skål, blanda smör, olivolja, salladslök och lite salt och svartpeppar.
Steg 3
• Placera potatisen mellan handtagen på två träskedar eller två ätpinnar. Skiva potatisen tunt, med 0,5 cm mellanrum från botten; skedhandtagen hindrar dig från att skära potatisen helt. Upprepa med resten av potatisen.
Steg 4
• Lägg potatisarna på en bakplåt och pensla med oljeblandningen, se till att alla snitt kommer in. Grädda tills de är mjuka och krispiga, 55–60 minuter.

Röster: 2