Perfekta krispiga potatisar
Röster: 4
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Den här rätten är inte så svår att tillaga, och potatisen är verkligen perfekt: mjuk som potatismos med en krispig yta. Om så önskas kan du tillsätta lök- eller vitlökspulver för en mer smakrik twist. Potatisen kan också sjudas i grädde. Som tillbehör passar dessa potatisar perfekt till rostad kyckling med rosmarin och vitlök och andra rätter. Gräddfil, salsa eller ost är alla utmärkta pålägg.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 russetpotatisar, tunt skivade
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 3 matskedar vatten
- 1 msk (15 g) smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
Smörj en stor bakplåt med olja och lägg potatisarna på den. Pensla topparna med olja med en bakpensel; krydda med salt och peppar. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Låt bakplåten svalna med potatisarna på ett galler. - Ta en ugnsform och lägg potatisarna i den, ta upp dem ur pannan med en stekspade. Häll i vatten och täck över grytan för att förhindra att vätskan avdunstar. Koka potatisarna tills de är mjuka (4-6 minuter eller längre).
- Smula smöret runt potatisen med fingrarna så att den täcks. Fortsätt grädda utan lock tills potatisen är krispig och har fått önskad färg (15–25 minuter), beroende på hur brynt du vill ha den. Flytta potatisen till ett galler för att svalna och servera.
Kategorier:
Liknande recept
