Hemgjorda pommes frites med grillkrydda
Röster: 4
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Potatischips är en favorit bland många. Det är fullt möjligt att göra detta krispiga mellanmål hemma. Allt du behöver är en fritös och några kryddor. Ett potatisrivjärn, som låter dig strimla potatisen i tunna skivor, kommer också väl till pass.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Pommes frites
- 700 g potatis
- Vegetabilisk jordnötsolja för stekning
BBQ-kryddblandning
- 1,5 koppar paprika
- 3/4 kopp strösocker
- 3 och 3/4 msk lökpulver
- Blanda alla ingredienser
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pommes frites, potatis, lökpulver, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm jordnötsolja i en fritös till 190°C.
- Skala potatisen och skiva den mycket tunt, 0,3 cm tjocka, med en mandolin med ett slätt blad. Förvara de skivade potatisarna i mycket kallt vatten tills du är redo att steka hela omgången. Häll av potatisen i ett durkslag och klappa den torr med hushållspapper.
- Stek potatisarna i omgångar i 3–4 minuter. När de är gyllenbruna, ta ut dem ur fritösen och lägg dem på en bakplåt klädd med hushållspapper för att absorbera överflödig olja. Krydda omedelbart med salt, peppar och grillkrydda efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
