Söta och kryddiga plantainchips
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 313, totalt fett 21 G., mättade fetter 7 G., proteiner 1 G., kolhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 30 mg, socker 18 G.
Kalorier 313, totalt fett 21 G., mättade fetter 7 G., proteiner 1 G., kolhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 30 mg, socker 18 G.
Endast gröna, omogna kokbananer är lämpliga för att göra pommes frites. Skär dem i bitar, stek dem lätt, platta till dem och stek igen tills de är krispiga, och dina hemlagade pommes frites är klara! För att ge mer smak, strö helt enkelt över en kryddblandning. Servera som förrätt eller mellanmål med dippsåser, eller använd i sallader och andra komplexa aptitretare.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 matskedar smält kokosolja
- Vegetabilisk olja för stekning
- 3 msk. farinsocker
- 1,5 tsk rökt paprika
- 0,5 tsk cayennepeppar
- En nypa salt
- 3 gröna kokbananer, skivade 1 cm tjocka.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: groblad, malen cayennepeppar, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll kokosoljan i en stor stekpanna. Tillsätt tillräckligt med vegetabilisk olja så att den når ungefär en tredjedel av pannans kanter och värm på medelhög värme.
- Klä en bakplåt med hushållspapper. Blanda farinsocker, paprika, cayennepeppar och salt i en liten skål och ställ åt sidan.
- Lägg några plantainskivor i taget i oljan och stek tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Ta upp plantainerna ur oljan och krossa varje skiva med en träklubba eller kavel.
- Lägg tillbaka kokbananerna i oljan, arbeta i små omgångar för att förhindra att de fastnar i varandra, och stek i ytterligare 3 minuter. Lägg över pommes fritesen på en bakplåt klädd med handduk och strö över kryddblandningen.
Kategorier:
Liknande recept
