Tropisk avokadosalsa

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Kvantitet: 3 msk.

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 4
Kalorier 195, totalt fett 15 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 17 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 440 mg, socker 6 G.

Denna salsa kommer att fängsla dig med sin livfulla tropiska smak och kontrasterande kombination av ingredienser och texturer. Sammetslena avokadobitar möter krispig lök, och söt ananas möter kryddig jalapeño och ingefära. Alla ingredienser samarbetar harmoniskt, och limedressingen gör smaken särskilt uppfriskande. Denna salsa äts bäst direkt, men du kan låta den stå i några timmar om så önskas. Servera den som förrätt med stora sötpotatis- eller plantainchips för att skopa upp salsan och njuta av. Ett annat serveringsalternativ är som tillbehör till grillat kött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk hackad skalad ingefära
1 jalapeño (fröna om så önskas), finhackad
En halv vitlöksklyfta, hackad
1 kopp finhackad färsk ananas + extra till servering
0,5 dl färska korianderblad, grovhackade + några kvistar till servering
1/4 kopp finhackad rödlök
0,5 koppar körsbärstomater, delade i kvartar
2 mogna avokados, skalade och skivade
2 matskedar färskpressad limejuice
Sötpotatis-, plantain- eller blåmajschips, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ingefärarot, jalapeñopeppar, vitlök, Ananas, koriander, rödlök, druvtomater, Avokado, limejuice, pommes frites

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg ingefära, jalapeño och vitlök på en skärbräda. Hacka ingredienserna med en stor kniv. Strö över 1/4 tesked salt och mosa med sidan av en kockkniv till en grov pasta. Häll pastan i en medelstor skål och tillsätt ananas, hackad koriander, lök, tomater och avokadon. Blanda försiktigt. Tillsätt limesaft och 3/4 tesked salt och blanda igen. Smaka av och tillsätt mer salt om så önskas. Häll salsan i en serveringsskål och garnera med ananasbitar och korianderkvistar. Servera med tortillachips.

Notera:

Om du gör denna salsa i förväg kan du kyla den, täckt, i upp till 4 timmar. När den är redo att serveras, rör om väl, häll över i en serveringsskål och garnera med ananas och koriander.

Kategorier: