Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Valerie Bertinelli vet exakt hur man ger en enkel ugnsbakad fisk massor av smak, och hennes metod är ett av de enklaste sätten att göra det. Hon strör laxfiléer (som lax) med en blandning av hackade färska örter och bakar dem. Fisken garneras med avokado och tomatsalsa.

Ingredienser:

• 2 msk olivolja + extra för att smörja pannan och fisken
• 1/3 kopp finhackad dill
• 1/3 kopp finhackad persilja
• 3 msk finhackad färsk gräslök
• 3 matskedar finhackad färsk basilika
• 1 kg laxfilé (mitten), utan skinn och ben
• 2 stora avokados
• 340 g körsbärstomater eller druvtomater i blandade färger, halverade eller kvartade om de är stora
• 2 matskedar färskpressad citronsaft
• 1 liten schalottenlök, hackad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, salsasås, Avokado, tomater, citronsaft, dill

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper och smörj den lätt.
Steg 2
• Blanda dill, persilja, salladslök och basilika i en liten skål. Lägg åt sidan 2 matskedar av salsablandningen. Lägg fisken på den förberedda bakplåten och krydda med salt och peppar på alla sidor. Ringla lätt med olja och strö sedan jämnt över örter. Grädda tills fisken är mör, 20–25 minuter.
Steg 3
• Under tiden, halvera avokadon, skala den och skär den i 1 cm stora bitar. Lägg avokadon i en stor skål och blanda försiktigt med tomater, citronsaft, schalottenlök, 2 matskedar olja, 1/2 tsk salt och resterande örter. Häll över i en serveringsskål. Servera fisken med salsa.

Röster: 1