Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En av fördelarna med en multikokare är möjligheten att laga flera rätter samtidigt. Använd den för att tillaga läckra stekta potatisar med vitlök, spenat och ruccola, samt laxfilé. För detta behöver du det speciella tillbehöret som medföljer din multikokare. Det låter dig tillaga fisk utan att blanda den med potatisen. För att göra ångkokt fisk ännu godare, gnid in den med citronskal och kryddor i förväg. När allt är klart är allt som återstår att steka de kokta potatisarna med vitlök och örter. En läcker och hälsosam rätt är klar.

Ingredienser:

• 0,6 kg medelstora potatisar, delade på mitten eller i fyra delar
• 4 msk (60 g) smör
• 4 st. 150-180 g laxfilé med skinn, mittskuren (2-2,5 cm tjock)
• 1/4 tsk paprikapulver
• 0,5 tsk rivet citronskal + citronskivor till servering
• 4 vitlöksklyftor, krossade
• 4 koppar spenat- och ruccolablandning (ca 100 g)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, smör, lax, paprika, citronskal, citron, vitlök, spenat, ruccola

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg potatisen i botten av multikokaren. Tillsätt 2,5 dl vatten, 3,5 msk smör, 0,5 tsk salt och en nypa svartpeppar. Placera ånggallret ovanpå potatisen.
Steg 2
• Gnid in laxfiléns ovansida och sidor med paprika och citronskal och krydda rikligt med salt och peppar. Lägg fisken med skinnsidan nedåt på gallret. Stäng locket och se till att ångventilen är stängd, och sätt tryckkokaren på högt tryck i 3 minuter. När cykeln är klar, öppna försiktigt ventilen för att släppa ut trycket.
Steg 3
• Ta ut fisken och gallret och sätt slow cookern på medelhög värme för stekning. När potatisen börjar fräsa, tillsätt vitlöken och koka under omrörning tills den mjuknat, 1-2 minuter. Rör i de återstående 2 matskedarna (30 g) smöret och krydda med salt och peppar. Mosa potatisen med en gaffel eller träsked tills den är flingor.
Steg 4
• Stäng av slow cookern. Tillsätt spenat- och ruccolablandningen till potatisen och rör om tills grönsakerna har mjuknat, 1-2 minuter. Krydda med salt och peppar. Fördela fisken och potatisen på tallrikar. Servera med citronklyftor.

Röster: 5