Kyckling med vitlök, potatis och sparris
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 410, totalt fett 18 G., mättade fetter 5 G., proteiner 37 G., kolhydrater 25 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 520 mg, socker 0 G.
Kalorier 410, totalt fett 18 G., mättade fetter 5 G., proteiner 37 G., kolhydrater 25 G., fiber 6 G., kolesterol 80 mg, natrium 520 mg, socker 0 G.
Kycklingbröstet bakas på en bakplåt med potatis, vitlök, sparris och cherrytomater. Ett par minuter innan det är klart strös allt med riven parmesanost och persilja och grillas tills grönsakerna och kycklingen är täckta med en lätt, ostig och örtig skorpa. Kycklingen och grönsakerna är otroligt saftiga, och den bakade potatisen är otroligt smakrik. En utmärkt idé för en söndagsmiddag med familjen!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g potatis, skuren i 2,5 cm stora bitar.
- 1 vitlöksklyfta, skalad
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 4 kycklingbröst utan ben och skinn (ca 170 g styck)
- 1 knippe medelstor sparris (ca 450 g), de hårda ändarna rensade och stjälkarna halverade
- 2 koppar druvtomater
- 0,5 dl riven parmesanost (cirka 30 g)
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- 2 tsk finrivet citronskal
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, sparris, druvtomater, kycklingbröst, Parmesanost, citronskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en bakplåt med kant på ugnsgallrets nedre galler och förvärm ugnen till 220 °C. Blanda potatisen och vitlöksklyftorna i en skål med 1 matsked olivolja, 1/4 tsk salt och nymalen svartpeppar; ställ åt sidan.
- Strö över kycklingen med 1/2 tsk salt och några varv svartpepparkvarn. Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt kycklingen; stek tills den är brynt, 1 1/2 till 2 minuter per sida. Lägg över på en varm bakplåt. Lägg potatisen och vitlöken runt kycklingen; diska inte skålen. Grädda tills kycklingen är genomstekt, cirka 5 minuter. Lägg över kycklingen på en tallrik och täck med folie; låt potatisen och vitlöken ligga kvar på bakplåten.
- Tillsätt sparris och tomater i samma skål; blanda med resterande 1 matsked olivolja och 1/4 tsk salt. Lägg på en bakplåt tillsammans med potatisen. Grädda tills grönsakerna är mjuka och tomaterna börjar spricka, 13 till 15 minuter.
- Ta ut bakplåten ur ugnen och sätt ugnen på grill. Blanda parmesanost, persilja och citronskal i en liten skål. Lägg över kycklingen bland grönsakerna och strö över parmesanostblandningen. Grilla tills den är gyllenbrun, 1-2 minuter.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
