Hel grillad kyckling: 6 recept

Ölburkyckling är inte allt

En helstrillad kyckling är en av sommarens bästa rätter. Vissa föredrar vingar, andra föredrar lår eller bröst: denna saftiga kyckling med rökig smak och krispigt skinn är en favorit för alla. Sex olika tillagningstekniker, inklusive den beprövade "spatchcock"-metoden och användning av en rund kakform, säkerställer konsekventa resultat: jämnt tillagat kött.

Råd: Precis som med biffar, för en saftigare rätt, låt den tillagade kycklingen stå i 20 minuter eller mer.

Grillad kyckling med flatbröd i grekisk stil

Vi älskar "spatchcock"-tekniken – att ta bort ryggraden och platta till kycklingen. Detta säkerställer jämn tillagning, så att du aldrig får torra bröst igen!

Recept: Grillad kyckling med flatbröd i grekisk stil

Cajun Grillad Kyckling

Det marinerade köttet tillagas över indirekt värme och är otroligt smakrikt tack vare en hemlagad kryddning av paprika, lök- och vitlökspulver, oregano, timjan och cayennepeppar. Om kycklingen blir svart på sina ställen, oroa dig inte – det är det fina med det.

Recept: Cajun Grillad Kyckling

Kyckling på burk med Coca-Cola-glasyr och soja-vitlökssås

Gör en alkoholfri version av kyckling på ölburk: ta en burk Coca-Cola, häll hälften av drycken i en sojasåsmarinad för en söt smak och placera sedan kycklingen upprätt på burken.

Recept: Kyckling på burk med Coca-Cola-glasyr och soja-vitlökssås

Grillad hel kyckling med chipotlepeppar

Köttet sjuds på låg temperatur med indirekt värme, vilket resulterar i en rökig och kryddig smak – en perfekt tacofyllning. Toppa varje portion med stekt salladslök, salsa och dina favoritpålägg.

Recept: Grillad hel kyckling med chipotlepeppar

Grillad kyckling med provensalsk potatis i en muffinsplåt

Använd en rund muffinsplåt med hål: den fungerar som bakform för potatisen och håller kycklingen på plats. På så sätt tillagas köttet och grönsakerna samtidigt på grillen.

Recept: Grillad kyckling med provensalsk potatis i en muffinsplåt

Grillad hel kycklingrulle

Det här receptet kräver lite ansträngning, men det är värt det. Hitta en slaktare som kan urbena kycklingen, eller gör det själv. Rätten ser imponerande ut, och resterna kan skäras upp till smörgåsar.

Recept: Grillad hel kycklingrulle



Röster: 8