Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Berusad kyckling är en rolig och relativt enkel teknik för att tillaga en hel kyckling. En öppen ölburk sätts in i håligheten och kycklingen grillas vertikalt. Denna metod främjar jämn tillagning och ger kycklingen den underbara aromen av humle och kryddor, vilket gör den extra saftig. För extra smak, tillsätt en kvist färsk rosmarin i ölet. Själva kycklingen gnids helt enkelt in med kryddsalt och Paula Deens signaturkrydda med salt, svartpeppar och vitlökspulver. Kryddförhållandena för denna hemlagade krydda listas i slutet av receptet. Förvara eventuella rester i en burk och använd dem i andra rätter.

Ingredienser:

Kyckling

• 1 kyckling som väger 1,3 kg.
• Kryddat salt
• Hemgjord krydda, recept nedan
• 1 burk öl (0,33 l)
• 1 kvist rosmarin

Hemgjord kryddning

• 1 msk salt
• 1/4 kopp svartpeppar
• 1/4 kopp vitlökspulver

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kyckling, grillad kyckling, ljust öl, salt med kryddor, vitlökspulver, svartpeppar, rosmarin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm en kolgrill till hög värme. När kolen är varma, tryck försiktigt dem mot grillens sidor och lämna ett fritt utrymme i mitten.
Steg 2
• Tvätta och torka kycklingen. Gnid in kycklingen inuti och utanpå med kryddsalt och hemlagad kryddning. Öppna en burk öl och stick försiktigt in en kvist rosmarin.
  
  Hemgjord kryddningBlanda alla ingredienser och förvara i en lufttät behållare i upp till 6 månader.
  
Steg 3
• Trä sedan kycklingen på ölburken. Lägg försiktigt kycklingen i mitten av grillen, med bröstsidan nedåt, på en av glödande kolen och var försiktig så att du inte spiller öl. Täck över grillen och stek tills kycklingen är genomstekt, 45 minuter till 1 timme, vänd kycklingen vid behov. Kycklingen är klar när kycklingsaften är klar när du sticks hål i den.
Steg 4
• Servera kycklingen med dina favorittillbehör.
  
  

Röster: 1