Klibbig grillad jalapeño-glaserad kyckling
Röster: 3
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Om du vill grilla kyckling snabbare, välj kycklinghalvor istället för hela. De tillagas inte bara snabbare, utan den här metoden ger också ett jämnare krispigt skinn. En peppargeléglasyr med färsk rosmarin ger kycklingen en pikant smak och gör den otroligt aptitretande.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar ljust brunt socker
- 1 tesked malen koriander
- 2 kycklinghalvor (ca 1,3 kg totalt)
- 1 burk (280 g) röd jalapeño-gelé (ca 1 1/4 koppar)
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 1 tesked hackad färsk rosmarin
- Vegetabilisk olja, för stekning
- Grillade potatisar, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kyckling, brunt socker, koriander, äppelcidervinäger, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Blanda farinsocker, koriander, 1 tsk salt och 1 tsk svartpeppar i en liten skål. Gnugga in blandningen över hela kycklingen. Blanda peppargelé, vinäger och rosmarin i en annan skål.
- Pensla grillgallret med matolja. Grilla kycklinghalvorna med skinnsidan uppåt i 10 minuter. Vänd kycklingen och grilla tills skinnet mörknat av grillmärkena, cirka 10 minuter till.
- Vänd kycklingen igen och pensla skinnet med peppargeléblandningen. Fortsätt steka, pensla var 10:e minut och spara lite av såsen till servering, tills en termometer som sticks in i låret, bort från benet, visar 74 °C, cirka 20 minuter till. Lägg kycklingen på en skärbräda och låt vila i 5 minuter. Skär kycklingen i portioner och servera med resterande sås.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
