BBQ-kyckling med honungs-apelsinglasyr
Röster: 2
Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Grillad kyckling med detta recept får inte bara en unik, originell smak och fantastisk arom, utan också ett fantastiskt utseende – resultatet är en verkligt krispig, honungsliknande, vacker och utsökt skorpa!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Marinad
- En kyckling, delad i 10 bitar och torrklappad med hushållspapper, väger 1,8 kg.
- 1/2 kopp pressad apelsinjuice
- 1/4 kopp olivolja
- 1/4 kopp het sås
- 1/4 kopp Dijonsenap
- 1 msk rivet apelsinskal
Glasyr
- 55 g smör
- 1/4 kopp honung
- 1/4 kopp pressad apelsinjuice
- 1/4 kopp grillsås
- 1 msk rivet apelsinskal
- 2 matskedar Dijonsenap
- 1/4 tsk malen kryddpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kyckling, grillsås, Apelsinjos, het sås, Dijonsenap, kryddpeppar, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda apelsinjuice, olivolja, het sås, senap och apelsinskal i en stor skål. Tillsätt kycklingen och rör om.
Täck med plastfolie och marinera i kylskåpet i minst 1 timme eller över natten. - Värm grillen till medelvärme. Ta ut kycklingen och låt den bli rumstempererad.
- Ta upp kycklingen ur marinaden och klappa den torr. Grilla i 5 minuter på varje sida, sänk sedan värmen och stäng grilllocket. Fortsätt tillaga kycklingen i 25 minuter, eller tills den är genomstekt.
- Förbered glasyrenMedan köttet grillas, smält smöret i en liten kastrull över grillen. Tillsätt honung, apelsinjuice, barbecuesås, skal, senap och kryddpeppar och vispa ihop. Häll lite av glasyren i en liten skål och servera till köttet.
- Pensla kycklingbitarna med glasyr, vänd dem sedan med glasyrsidan nedåt och tillaga i 2 minuter. Pensla kycklingens ovansida med glasyr och vänd igen. Fortsätt tillaga i ytterligare 3 minuter. Lägg över kycklingen från grillen till ett fat och servera med glasyren i en skål.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
