Honungs- och limemarinerad kyckling i ugnen

Röster: 2

Tillagning - Ugnsbakad honungs-limekyckling

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Kyckling tillagad enligt detta recept är otroligt saftig, smakrik och fylld med en hel bukett av smaker, tack vare en marinad av limejuice, honung, chilipeppar, vitlök och timjan. Låt kycklingen marinera i rumstemperatur i 1 timme, tillaga den sedan i ugnen med marinaden, pensla den då och då tills den bryns och utvecklar en läcker skorpa. Marinaden är så perfekt att du kommer att återvända till detta recept om och om igen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 liten knippe timjan
Saft av 2 limefrukter
4 vitlöksklyftor, pressade
3 jalapeños, halverade, urkärnade och tunt skivade
0,5 koppar olivolja
2 matskedar honung
3 kycklinghalvor (cirka 0,7 kg styck)
3 msk (45 g) smör, skuret i bitar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: timjan, limejuice, vitlök, jalapeñopeppar, honung, kyckling, smör

Att laga maträtten enligt receptet:

Riv av timjanbladen från stjälkarna. Blanda bladen och stjälkarna med limejuice, vitlök, jalapeño, olivolja, honung och 1 tesked salt i en stor skål. Tillsätt kycklingen och gnid in den med blandningen. Täck över och marinera i 1/2 till 1 timme.
Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 220 °C (425 °F). Lägg kycklingen med skinnsidan uppåt på en bakplåt klädd med folie, med vingspetsarna intryckta. Ringla marinaden över kycklingen, krydda med salt och strö smörklickar över hela ytan.

Stek kycklingen i ugnen, ös den halvvägs, tills skinnet är bärnstensfärgat och en termometer som sticks in i låret visar 71 °C, cirka 45 minuter. Lägg över på ett fat och ös saften över kycklingen.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Middagsbjudning / Huvudrätter / Fågel / Matnätverk - recept

Liknande recept