Fläskhals bakad i en ärm i en honung-senapsmarinad

Röster: 30

Tid: --
Komplexitet: lätt

Recept på fläskhals marinerad i honung-senapsmarinad, bakad i en ärm.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fläskhals - 2 kg
Morötter - 1 liten
Vitlök - 8-10 klyftor
Torkad rosmarin - 1 tsk.
Flytande honung - 1 msk.
Olivolja - 1 msk.
Senap - 2 msk.
Salt, svartpeppar, röd het paprika (eller en blandning av paprikor) - efter smak

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk, morot, vitlök, rosmarin, honung, senap, pepparblandning

Att laga maträtten enligt receptet:

Tvätta och torka fläskhalsen. Skär morötterna i små bitar. Krossa vitlöksklyftorna lätt med en kniv och skär varje klyfta på mitten.
Gör djupa snitt på halsen på alla sidor över hela området med en vass kniv, och lägg i en vitlöksklyfta och en morot.

Blanda salt, peppar, rosmarin, flytande honung, olivolja och senap. Täck halsen med den resulterande marinaden på alla sidor.
Knyt en stekpåse i ena änden, lägg försiktigt halsen inuti och stäng den, men lämna lite utrymme inuti – påsen kommer att svälla när den värms upp. Låt halsen marinera i en halvtimme till en timme.
Grädda i en förvärmd ugn till 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) i en och en halv timme. Du kan sticka hål i hylsan, men du behöver inte. Efter en och en halv timme, ta bort halsen, skär av toppen på hylsan och sätt tillbaka formen i ugnen, öka temperaturen till 250 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Du kan också sätta på grillen. Efter en stund är rätten klar.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Kött

Liknande recept