Fläskfilé bakad i kryddor

Röster: 108

Så här lagar du mat - Rostad fläskfilé med kryddor

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 209, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 30 G., kolhydrater 2 G., fiber 1 G., kolesterol 92 mg, natrium 221 mg, socker 0 G.

Ellie Kriegers blandning av torkade kött- och örter innehåller lika delar vitlökspulver, oregano, timjan, spiskummin och koriander.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fläsk

600 g fläskfilé
1 msk olivolja
1 tesked krossad vitlök

Krydda för fläsk

1 tesked vitlökspulver
1 tesked torkad oregano
1 tsk malen spiskummin
1 tesked malen koriander
1 tesked torkad timjan
Salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk, vitlök, vitlökspulver, oregano, kummin, koriander, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda de torra ingredienserna i en separat skål.Vitlökspulver, oregano, spiskummin, koriander, timjan och salt. Blanda allt med en gaffel tills kryddningen är slät. Vi använder blandningen för att noggrant gnida in fläskköttet. Strö örtblandningen över fläskköttet med torra händer och gnid sedan in kryddorna i köttets sidor. Tryck försiktigt så att de fäster ordentligt.
Värm ugnen till 230°C.

Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad vitlök och stek under omrörning i 1 minut. Lägg oxfilén i stekpannan och stek i cirka 10 minuter, tills den är brynt på varje sida. Använd en tång för att vända köttet.
Lägg över oxfilén i en ugnsform och grädda i 20 minuter. Skär i medaljonger och servera.

Kategorier: