Fläskfilé med örtbotten och tomatris
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 472, totalt fett 15 G., mättade fetter 4 G., proteiner 37 G., kolhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 84 mg, natrium 698 mg, socker 0 G.
Kalorier 472, totalt fett 15 G., mättade fetter 4 G., proteiner 37 G., kolhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 84 mg, natrium 698 mg, socker 0 G.
Fläskfilé gnids in med en hackad blandning av salladslök, persilja och dill och grillas tills skorpan är krispig och köttet är saftigt inuti. Servera med ris i tomatsås med parmesan och örter. På bara 40 minuter har du en komplett måltid fullspäckad med en mängd smaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stor fläskfilé (ca 600 g), putsad
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 knippe salladslök, finhackad
- 3 msk finhackad färsk persilja + extra till servering
- 3 msk finhackad färsk dill
- 2 stjälkar selleri, tunt skivad
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 1 kopp förkokt ris
- 1 burk (400 g) krossade tomater på burk utan salt
- 3 msk riven parmesanost + extra till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfilé, gröna lökar, dill, selleri, ris, Parmesanost, tomater
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill och klä en bakplåt med folie. Torka fläsket torrt med hushållspapper, pensla med 1 matsked olivolja och strö över salt och svartpeppar. Blanda hälften av salladslöken, persiljan och dillen i en liten skål; gnid in blandningen över hela fläsket. Lägg över på en bakplåt och ställ åt sidan.
- Värm resterande 1 matsked olivolja i en stor kastrull eller tjockbottnad kastrull på medelhög värme. Tillsätt resterande salladslök, selleri, vitlök och ris. Koka under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt tomaterna, 5 dl vatten och 1 tsk salt. Koka upp, sänk sedan värmen till medellåg; täck över och låt sjuda tills riset är mört, cirka 20 minuter.
- Under tiden grillar du fläskköttet, vänd det en gång, tills det är brynt och en termometer som sticks in i mitten av filén visar 63 °C, 16 till 20 minuter. Låt vila i 5 minuter.
- Tillsätt parmesanosten och resterande persilja och dillen till riset, krydda med salt och peppar efter smak. Skiva fläskköttet och servera med riset. Strö över ytterligare parmesanost och persilja.
Kategorier:
Liknande recept
