Fläsk i hoisinsås med ris
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 480, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 25 G., kolhydrater 72 G., fiber 7 G., kolesterol 47 mg, natrium 854 mg, socker - G.
Kalorier 480, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 25 G., kolhydrater 72 G., fiber 7 G., kolesterol 47 mg, natrium 854 mg, socker - G.
Söt och salt hoisinsoja används i kantonesisk mat och tillsätts ofta till grillat kött. I det här receptet används den på mager fläskfilé, som sedan grillas och serveras med brunt ris och en snabb morotssallad. Var försiktig så att fläskfilén inte överstekas för att hålla den saftig.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp hoisinsås
- 2 msk. + 1 tsk. risvinäger
- En halv jalapeñopeppar (ta bort kärnorna för att minska värmen)
- 4 gröna lökar, tunt skivade
- 1 fläskfilé, 350 g, putsad
- 700 g fryst brunt ris (cirka 5 koppar)
- 100 g sockerärtor, ändarna borttagna och baljorna delade på mitten
- 1 msk + 1 tsk extra jungfruolivolja
- 1 msk riven skalad ingefära
- 2 tsk rostade sesamfrön
- 2 medelstora morötter, rivna
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: hoisinsås, risvinäger, jalapeñopeppar, gröna lökar, fläskfilé, råris, sockerärtor, ingefärarot, sesam, morot
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grillläge.
- Blanda hoisinsåsen, 1 matsked vinäger, jalapeño, hälften av salladslöken och 1/4 tsk svartpeppar i en mixer eller minimatberedare och mixa tills det är slätt. Häll över i en skål.
- Dela fläskfilén på längden och lägg båda bitarna med snittytan nedåt på en bakplåt. Strö över 1/4 tsk salt och pensla med hälften av hoisinsåsblandningen. Grilla tills den är gyllenbrun och medium-rare, 5-8 minuter. Ställ åt sidan.
- Blanda fryst ris, ärtor, 1 matsked vardera av olivolja och vinäger, ingefära, 1 tsk sesamfrön och 1/4 tsk salt i en mikrovågssäker skål. Täck med plastfolie och värm i mikrovågsugnen tills riset är genomvärmt och ärtorna är mjuka, 6 till 8 minuter.
- Blanda morötterna, resterande salladslök och 1 tesked vardera av olivolja, vinäger och sesamfrön i en skål. Skiva fläsket tunt; servera med ris, morotssallad och resterande sås.
Kategorier:
Liknande recept
