Tid: 8 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Ree Drummonds recept på pulled pork fungerar alltid. Hon rostar köttet på låg temperatur tills det är mört, sött och härligt saftigt. Pulled pork i barbecuesås är perfekt till smörgåsar eller andra huvudrätter med tillbehör.

Ingredienser:

• 1/4 kopp brunt socker
• 1 msk chilipeppar
• 1 msk paprikapulver
• 2 tsk vitlökspulver
• 2 teskedar grovt salt
• 1 tesked nymalen svartpeppar
• 1 tesked cayennepeppar
• 1 fläskbog
• 4 lökar, delade på mitten
• 1 flaska god barbecuesås och hamburgerbröd, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläskbog, brunt socker, paprika, grillsås, vitlökspulver, malen cayennepeppar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda farinsocker, chilipulver, paprika, vitlökspulver, salt, svartpeppar och cayennepeppar i en liten skål. Gnugga in blandningen över hela fläskbogen. Vira in fläsket i plastfolie och ställ i kylskåp i flera timmar, eller helst över natten.
Steg 2
• Värm ugnen till 150°C.
Steg 3
• Lägg fläskköttet i en stor gryta ovanpå ett lager av lökhalvor. Stek tills det är mört och faller isär, cirka 7 timmar. Ta upp fläskköttet ur grytan och lägg det på en skärbräda. Hacka lite lök.
Steg 4
• Placera pannan på spisen på medelhög värme och tillsätt 0,5–1 kopp varmt vatten. Skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan och koka i 5 minuter, tills vätskan har avdunstat något. Häll i grillsås och koka upp under omrörning.
Steg 5
• Strimla fläsket med två gafflar, tillsätt hackad lök och ringla sedan över valfri barbecuesås! Servera fläsket på bullar.

Röster: 1