Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Pulled meat används ofta i smörgåsar. Detta görs vanligtvis genom att köttet sjuder länge tills det lätt flagnar med en gaffel, sedan blandas med sås och serveras på bröd. Med detta recept i långkok kan du slå två flugor i en smäll: sjud köttet direkt i såsen och tillaga det snabbt. Kylda eller frysta kycklingbröst är ett bra val. Sjud dem i tomatsås med rostade chilipeppar och kryddor, riv dem i strimlor och använd dem för att göra läckra smörgåsar.

Ingredienser:

• 1 burk (240 g) tomatsås
• 1 burk (120 g) rostade gröna chilipeppar, tärnade
• 1 majstortilla, riven i bitar
• 1/4 kopp färsk koriander (blad och mjuka stjälkar) + 2 matskedar hackade blad
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk malen spiskummin
• 1/4 tesked socker
• 1 tesked vegetabilisk olja
• 3 benfria kycklingbröst utan skinn (ca 220 g styck)
• 1 lime, skuren i klyftor
• 4 hamburgerbröd, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tomatsås, chilipeppar, tortilla, koriander, chilikrydda, kummin, socker, kycklingbröst, kalk, hamburgerbröd

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda tomatsåsen, 1/2 dl vatten, chilipeppar, tortillabröd och 1/4 dl koriander i en mixer. Tillsätt chilipulver, spiskummin, socker, 1/4 tsk salt och en nypa malen peppar; mixa tills det är slätt.
Steg 2
• Smörj botten av multikokarens skål med matolja. Tillsätt kycklingbrösten och den blandade såsen. Blanda allt. Stäng locket på multikokaren, se till att ångventilen är stängd och sätt tryckkokaren på högt tryck i 8 minuter. När den inställda tiden har gått, tryck på avbryt-knappen och låt ångan släppas ut naturligt i 10–15 minuter. (Du kan också tillaga frysta kycklingbröst i multikokaren: skölj kycklingen under kallt vatten och tillaga på högt tryck i 12 minuter.) Ta bort locket och lägg över kycklingen i en skål.
Steg 3
• Sätt slow cookern på hög värme för att steka. Koka upp såsen. Använd två gafflar och strimla kycklingen i stora bitar och lägg tillbaka den i såsen under omrörning då och då. Koka under omrörning då och då för att förhindra att den fastnar, tills såsen tjocknar, cirka 8 minuter. Stäng av slow cookern. När såsen slutar sjuda, tillsätt hackad koriander och limesaft, krydda med salt och peppar. Servera kycklingen på bröd med limeklyftor.

Röster: 7