Tid: 6 timmar och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10-12

Masalakaffe, som nu kan beställas på nästan alla kaféer, är något mellan en vanlig latte och traditionellt indiskt kryddigt masalateDenna dryck, som vanligtvis görs med masala chai-koncentrat, ångad mjölk och en shot het espresso, kombinerar aromen av nybryggt starkt kaffe och indiska kryddor i en kopp.

Ingredienser:

Masala-te

• 6 koppar vatten eller mjölk
• 3/4 kopp masala tepulver
• Kanelstänger, efter behov
• Stjärnanis, efter behov

Masala latte-kaffe

• 6 koppar starkt bryggt kaffe
• Vispad grädde till servering
• Kanelstänger till dekoration

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

masalate, kanel, stjärnanis, kaffe, grädde

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• För masalate: Häll vatten (eller mjölk) och masala chai-pulver i en långkokare. Sätt på låg värme och låt sjuda i 5 timmar. Tillsätt kanelstängerna och stjärnanisen och låt sjuda i ytterligare en timme.
Steg 2
• För masala latte-kaffe: Häll lite masala chai från slow cookern i varje kopp kaffe. Servera med vispad grädde och garnera med en kanelstång.

Röster: 2