Dalgona-kaffe

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

Om ditt Instagram-flöde har fyllts med bilder på vispat kaffe i år är du inte ensam. Dalgona-kaffe, gjort med snabbkaffe, socker och vatten, har blivit en av de mest populära kaffetrenderna 2020. Trenden startades i januari av den sydkoreanska skådespelaren Jung Il-woo, som provade kaffet i ett matlagningsprogram. Han blev förvånad över smaken och det faktum att drycken behöver vispas 400 gånger för att uppnå rätt konsistens. Han jämförde kaffets färg med den koreanska desserten dalgona och befäste därmed dess namn. Sedan, i mars, dök en video om hur man gör Dalgona-kaffe upp på TikTok, som fick miljontals visningar. Många har sedan dess kopierat receptet och delat bilder på sina mästerverk. Bli inte lämnad utanför!

Vi rekommenderar

Recept:

I en medelstor skål, blanda 2 matskedar vardera av strösocker och snabbkaffe- eller espressopulver. Tillsätt 2 matskedar kokande vatten och vispa med en mixer på medelhög hastighet tills det är ljusbrunt och fluffigt, 3–5 minuter. Häll 1 kopp kall mjölk (eller en växtbaserad mjölk, såsom havre- eller mandelmjölk) i ett glas fyllt med is och sked den vispade kaffeblandningen i glaset. Servera omedelbart.