Tid: 18 timmar och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Det här receptet ger bara två portioner kallbryggt kaffe. Så om du gör det för första gången räcker den här mängden för att testa drycken och ta reda på hur starkt du vill ha kaffet och hur länge du vill att det ska dra. När du har hittat rätt bryggtid genom trial and error kan du gärna dubbla portionerna. Det avsilade kaffekoncentratet kan förvaras tätt förslutet i kylskåpet i upp till en vecka. Tillsätt vatten, is, önskat sötningsmedel, grädde eller mjölk och njut!

Ingredienser:

• 1/3 kopp kaffebönor*
• 1,5 koppar kallt vatten
• Mjölk eller sötningsmedel efter eget val, valfritt
• Specialutrustningkaffekvarn, ostduk och kökssnöre eller ett kaffefilter, en halvliters masonburk eller annan glasbehållare

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kaffebönor, mjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Mal bönorna i en kaffekvarn tills de är grovmalda; det malda kaffet ska likna grovt socker eller sand.
Steg 2
• Klipp en dubbel bit ostduk som mäter 15 x 15 cm. Lägg kaffesumpen i mitten av ostduken och knyt ihop den ordentligt med hushållssnöre. Lägg påsen i en 0,5-litersburk eller annan glasbehållare med en kapacitet på 2 matskedar. Tillsätt kallt vatten och förslut ordentligt. Om så önskas kan du hälla kaffesumpen direkt i det kalla vattnet och sedan sila genom ostduken.
Steg 3
• Ställ i kylskåp och låt dra i minst 12 timmar, men helst 18–24 timmar. Ta ut kaffepåsen ur burken, tryck på den för att få ut så mycket vätska som möjligt och släng den.
Steg 4
• Blanda lika delar kallbryggt kaffekoncentrat och kallt vatten vid servering. Tillsätt mjölk och sötningsmedel om så önskas.
  
  

  Notera

  
  Du kan brygga 1/3 kopp malet kaffe om malningen är mycket grov. Om du inte har ostduk kan du använda ett kaffefilter och sila kaffet genom det.
  
  Om du vill söta ditt kaffe, gör en sats enkel sirap och förvara den i kylskåpet. Blanda lika delar vatten och socker och värm på låg värme tills sockret är helt upplöst, låt sedan svalna och ställ i kylskåp.

Röster: 6