Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

När du väl bemästrar French press kommer den alltid att glädja dig med genomgående utsökt kaffe. Dessutom kommer den här apparaten att göra din morgonkafferitual mycket roligare. För att brygga den perfekta koppen kaffe är det viktigt att komma ihåg att malningen inte ska vara för fin, annars blir kaffet bittert och grumligt. Om du inte har en kvarn, be butiken att mala ditt kaffe och se till att nämna att du behöver en French press-kvarn. Vattentemperaturen är också viktig: kokande vatten ger en bränd smak. Bryggtiden beror på dina personliga preferenser. Du måste experimentera några gånger för att hitta den optimala bryggtiden.

Ingredienser:

• 1/4 kopp kaffebönor*
• Mjölk eller sötningsmedel efter eget val, valfritt
• SpecialutrustningPressmaskin för 4-8 koppar kaffe, kaffekvarn

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kaffebönor, mjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp vatten i en vattenkokare. Häll varmt vatten i en French press som rymmer 4-8 koppar för att värma det medan du maler kaffet. Tillsätt 2 koppar vatten i vattenkokaren och koka upp igen.
Steg 2
• Mal bönorna i en kaffekvarn tills de är grovmalda; det malda kaffet ska likna grovt socker eller sand. För finmalning ger en grumlig, oljig glans och en bitter smak.
Steg 3
• När vattenkokaren kokar, ta bort den från värmen och låt den stå i 30 sekunder för att få vattnet att nå den ideala temperaturen för en French press. Om det är för varmt kan kaffet få en bränd smak.
Steg 4
• Töm det varma vattnet ur French press. Lägg det uppmätta malda kaffet i botten. Häll i 1 kopp varmt vatten, täck över (men sänk inte kolven) och låt dra i 1 minut.
  
  

  Notera

  
  Om du inte har en kaffekvarn kan du få dina bönor malda på ett kafé. Be om en kvarn till en French press.
Steg 5
• Efter 1 minut, rör försiktigt om med handtaget på en träsked för att bryta upp kaffelagret på ytan. Häll i resterande kopp varmt vatten. Täck med locket (sänk inte kolven) och låt dra i ytterligare 3-4 minuter, beroende på hur starkt du gillar ditt kaffe. Allas smak är olika, så experimentera för att hitta din ideala bryggtid.
Steg 6
• Tryck långsamt ner kolven för att tvinga ner kaffesumpen i botten av French press. Om det är väldigt svårt att pressa är ditt kaffe troligen för finmalet. Om kolven glider ner utan motstånd är ditt kaffe troligen för grovmalet. Kolven ska röra sig med ett lätt motstånd.
Steg 7
• Servera kaffet omedelbart med mjölk och sötningsmedel om du använder det.
  
  

  Notera

  
  Om du har bryggt kaffe bara för dig själv och vill ha en kopp till senare är det bäst att hälla det i en termos eller kanna. Att låta kaffet stå i French press kommer att fortsätta dra och kan bli för starkt eller bittert. För en French press behöver du en lätt rågad 1/4 kopp malet kaffe.

Röster: 4