Kyckling tikka masala i en slow cooker

Röster: 4

Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Den mest populära indiska rätten, tikka masala, är enkel att tillaga hemma. Du behöver kycklinglår, tomatpuré och tomatpuré, kokosgrädde och en mängd kryddor som är viktiga för det indiska köket, och som lyckligtvis lätt finns i mataffären eller på marknaden. Gnid in kycklingbitarna med kryddorna och låt dem marinera medan du förbereder tomatsåsen i en slow cooker. Rör ner kycklingen i såsen, sätt på tryckkokaren och på bara 10 minuter har du utsökt kyckling med orientaliska aromer. Tillsätt kokosgrädde till tikka masala för en mer delikat men exotisk smak. Servera kyckling tikka masala med ris eller lägg till det i din Whole30-måltidsplan.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kg benfria kycklinglår utan skinn, ta bort större fettbitar, skär kycklingen i bitar
1 msk citronsaft
1 msk garam masala krydda
1 tesked malen koriander
2 tsk malen spiskummin
0,5 tsk varmrökt paprika
0,5 tsk malen gurkmeja
1/4 tsk cayennepeppar
1,5 msk ghee eller smält smör
1 stor lök, tärnad i 2 cm stora kuber.
1 msk riven ingefära
3 vitlöksklyftor, rivna
2 matskedar tomatpuré
1 kopp tomatpuré
0,5 dl kokosgrädde
Specialutrustningmultikokare med en kapacitet på 6-8 liter.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, garam masala, ghee, tomatpuré, koriander, kummin, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, blanda citronsaft, garam masala, koriander, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Blanda med en gaffel eller händerna tills det är slätt. Tillsätt den tärnade kycklingen i skålen och gnid in kryddblandningen över kycklingen med händerna. Täck med plastfolie och marinera i rumstemperatur i 1 timme.
Värm en 6-liters slow cooker till hög värme i sautéläge. Under tiden, blanda spiskummin, paprika, gurkmeja, cayennepeppar och 1 tsk salt i en liten skål. Tillsätt ghee i slow cookern tillsammans med lök- och kryddblandningen. Stek tills löken är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt ingefära och vitlök och fortsätt steka i 1 minut, tillsätt sedan tomatpurén. Stek under ständig omrörning med en träsked i 1 minut. Häll i tomatpurén och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan. Stäng av slow cookern. Tillsätt den marinerade kycklingen till såsen och rör försiktigt om.

Följ tillverkarens anvisningar, stäng locket och förbered multikokaren för användning. Ställ in tryckkokaren på högt tryck och tillaga i 10 minuter. När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens anvisningar för snabbutlösning och vänta tills snabbutlösningen är klar. Var försiktig så att du inte bränner dig på kvarvarande ånga när du låser upp och öppnar locket. Rör i kokosgrädden, smaka av med salt efter smak och servera.

Kategorier:

recept / Multikokare / Huvudrätter / Fågel / Indisk mat

Liknande recept