Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Bakade ägg med spenat och curry - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 4 stora ägg
• 1 msk (15 g) smör
• 2 stora tomater (ca 450 g), hackade
• 1/2 dl röda linser (försköljda)
• 450 g tikka masalasås (se färdiglagat) currysås)
• 300 g ung spenat
• 1/4 kopp vispgrädde
• 2 naanbröd

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, linser, spenat, tomater, curry, naanbröd, grädde

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Smält smöret i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt tomaterna och stek tills de mjuknat, 2 till 3 minuter.
  
  Tillsätt linserna, såsen, 1/2 dl vatten och 1/4 tsk salt; rör om väl. Koka upp och låt sjuda under omrörning tills linserna är mjuka, cirka 8 minuter. Tillsätt spenaten gradvis under omrörning.
Steg 2
• Sänk värmen till medelvärme. Gör fyra fördjupningar i linsblandningen och knäck ett ägg i varje; toppa varje fördjupning med en sked vispgrädde. Fortsätt koka tills linsvitorna börjar stelna, 3 till 4 minuter.
Steg 3
• Ställ in formen i ugnen och grädda i cirka 10 minuter, tills äggvitorna har stelnat helt men äggulorna fortfarande är rinniga. Äggen fortsätter att tillagas efter att du tagit ut formen ur ugnen. Låt dem stå i 5 minuter.
  
  Slå in flatbröden i folie och värm dem i ugnen i cirka 5 minuter. Skär i portioner och servera med ägg.

Röster: 1