Kalkon- och spenatfoder

Röster: 1

Foto av rätten: Justin Walker

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kalkon- och spenatkorma - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 gram mager kalkonfärs
280 g fryst spenat, förtinad, pressad och hackad
1 bit ingefära (5 cm), skalad och finhackad (ca 1/4 kopp)
1 stor lök, finhackad
3 vitlöksklyftor
1 msk. currypulver
Grovt salt
3/4 kopp naturell, fettfri yoghurt, plus extra för garnering
2 matskedar vegetabilisk olja
1/4 kopp hackad persilja, plus mer för strö
3 koppar kokt brunt ris till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, spenat, lök, vitlök, ingefärarot, persilja, curry, yoghurt, råris

Att laga maträtten enligt receptet:

I en matberedare, blanda hälften av löken, 2 matskedar vatten, ingefära, vitlök, currypulver och 1/2 tsk salt. Kör tills nästan en pasta bildas. Ställ åt sidan. Blanda yoghurten med 1/4 kopp vatten i en liten skål och ställ åt sidan.
Värm matolja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt resterande lök och stek i 3 minuter, rör om då och då, tills den mjuknat och är gyllenbrun. Tillsätt kalkonfärsen och stek i 3 minuter, rör om med en träspatel.

Tillsätt lök- och kryddblandningen i pannan och koka i 4 minuter under omrörning tills vätskan har avdunstat. Sänk värmen till låg och tillsätt spenat- och yoghurtblandningen. Koka i cirka 3 minuter tills blandningen är genomvärmd.

Tillsätt persilja och 1/4 tsk salt. Servera korman med ris och extra yoghurt, beströdd med persilja.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Grönsaker och svampar / Fågel / Matnätverk - recept

Liknande recept