Tid: 55 min plus bryggtid
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

En hälsosam och utsökt spenat- och kalkongryta som håller dig mätt länge. Den innehåller allt du behöver för en rejäl frukost: kött, grönsaker, ägg, ost och bröd. Börja förbereda grytan kvällen innan. Bryn kalkonfärsen som används för att fylla korvarna. Blanda den med spenat, ägg, mjölk, ströbröd och riven ost och marinera i kylskåp över natten. På morgonen behöver du bara ställa in grytan i ugnen och vänta på en utsökt frukost. Om så önskas kan du frysa in den färdiga grytan och värma den i ugnen utan att tina den.

Ingredienser:

• 220 g råa, starka eller söta kalkonkorvar, ta bort höljena, smula sönder färsen
• 2 gröna lökar, hackade
• 6 stora ägg + vitan från 6 stora ägg
• 1 och 3/4 koppar 1% mjölk
• 1 paket (250 g) fryst hackad spenat, tinad och urkramad med överflödigt vatten
• 3/4 kopp riven cheddarost
• 0,5 msk riven parmesanost
• En halv fullkornsbaguette, skuren i 2 cm stora kuber (ca 4 koppar)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

spenat, malen kalkon, cheddarost, Parmesanost, gröna lökar, ägg, mjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt kalkonfärsen och schalottenlöken och stek under omrörning och tills den är genomstekt, cirka 10 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna något.
Steg 2
• I en stor skål, vispa ihop ägg, äggvitor, mjölk och 1/2 tsk salt och svartpeppar. Tillsätt kalkonfärsen, spenaten, båda ostarna och brödet och rör om för att fördela ingredienserna jämnt.
Steg 3
• Spraya en gryta på 3 liter med matlagningsspray. Bred ut äggblandningen jämnt i pannan. Täck över och kyl i minst 6 timmar, eller helst över natten.
Steg 4
• Värm ugnen till 175 °C. När du vaknar, ta ut formen och grädda utan lock tills den fått en gyllenbrun färg på ovansidan, cirka 30 minuter. Du kan frysa den färdiga grytan i upp till 2 veckor. Täck med folie och värm upp den vid 175 °C i 35–45 minuter innan servering..

Röster: 6