Pastagryta med kyckling, spenat och färsk mozzarella

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Ugnsbakad pasta har en fylligare och mer livfull smak; alla ingredienser värms ordentligt i ugnen och deras aromer smälter samman till en underbar bukett. Kombinera kokt fusilli (spiral) pasta i tomatsås med rikligt med färsk persilja och basilika, spenat, strimlad grillad kyckling, färsk mozzarella och parmesanost och grädda tills den är gyllenbrun. Servera garnerad med färska örter för en uppfriskande smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g fusillipasta (spiraler)
2 msk hackad grillad kyckling, ta bort skinn och ben
2 matskedar extra jungfruolja
4 vitlöksklyftor, tunt skivade
En nypa krossade röda pepparflingor
1 burk (800 g) konserverade plommontomater, krossade för hand
1 burk (425 g) konserverade plommontomater, handkrossade
4 stora kvistar färsk basilika + 1 kopp hackad basilika + extra till servering (valfritt)
1 kopp hackad färsk persilja
6 koppar liten spenat
3 koppar färsk mozzarella, tärnad
1 msk riven parmesanost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fusilli spiralpasta, grillad kyckling, mozzarellaost, Parmesanost, spenat, persilja, tomater, röda pepparflingor, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230 °C. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Värm olivoljan i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och chiliflingor och stek under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter. Tillsätt båda burkarna tomater och 1 kopp vatten. Öka värmen till medelhög och koka upp. Sänk värmen något, tillsätt basilikabladen och låt sjuda utan lock tills det tjocknat, 15–20 minuter. Ta bort basilikabladen och rör i finhackad basilika och persilja. Smaka av såsen med salt och peppar.

Koka fusillipastan i saltat vatten tills den är al dente, cirka 2 minuter kortare än anvisningarna på förpackningen. Häll av pastan och lägg den i en stor skål.
Tillsätt tomatsås, spenat, kyckling, hälften av mozzarellan och hälften av parmesanosten i en skål och blanda väl för att fördela ingredienserna jämnt. Häll pastan i en ugnsform som rymmer 3 till 4 liter och strö över resterande mozzarella och parmesanost. Grädda utan lock tills den är gyllenbrun, cirka 15 minuter. Låt pastan vila i cirka 10 minuter innan servering. Strö över hackad basilika om du använder den.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Grytor / Pasta / Fågel / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Liknande recept