Pennepasta med ost och spenat
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 320, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 15 G., kolhydrater 0 G., fiber 8 G., kolesterol 8 mg, natrium 425 mg, socker 0 G.
Kalorier 320, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 15 G., kolhydrater 0 G., fiber 8 G., kolesterol 8 mg, natrium 425 mg, socker 0 G.
Italiensk pasta med ost och spenat är utsökt, saftig och hälsosam. Lite färsk spenat tillsätts hel i rätten, medan resten används för att göra såsen. Blanda helt enkelt grönsakerna med get- och färskost för att skapa en krämig sås och dressa den över kokt fullkornspennepasta med spenatblad. Strö över parmesanost, och denna enkla, fiberrika medelhavsrätt är klar på mindre än en halvtimme. Servera som tillbehör till kött, kyckling eller skaldjur, eller som en fristående vegetarisk rätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g fullkorns- eller flerkornspennepasta
- 3 vitlöksklyftor
- 60 g getost
- 30 g lättmjölkig färskost
- 3/4 tsk salt
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
- 170 g färska små spenatblad
- 2 msk. nyriven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pennepasta, getost, mjukost, Parmesanost, svartpeppar, spenat
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pennepastan och koka under omrörning tills den är mjuk men fortfarande fast i tuggorna, cirka 12 minuter.
- Purea vitlöken i en matberedare. Tillsätt getost, färskost, ¾ tsk salt, ½ tsk svartpeppar och hälften av spenatbladen. Mixa tills det är slätt och krämigt. Ställ ost- och spenatblandningen åt sidan.
- Under tiden, lägg de återstående spenatbladen i en stor skål.
- Häll av pastan och spara 1 dl av såsen. Lägg pastan ovanpå spenatbladen i en skål. Skeda ost- och spenatblandningen över pastablandningen och blanda så att allt täcks. Tillsätt tillräckligt med pastavatten för att fukta pastan. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö över parmesanost och servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
