Pennepasta med kalkontomatsås
Röster: 4
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 493, totalt fett 8 G., mättade fetter 3 G., proteiner 26 G., kolhydrater 79 G., fiber 7 G., kolesterol 27 mg, natrium 392 mg, socker G.
Kalorier 493, totalt fett 8 G., mättade fetter 3 G., proteiner 26 G., kolhydrater 79 G., fiber 7 G., kolesterol 27 mg, natrium 392 mg, socker G.
Pennepasta med tomatsås och kalkon – detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk (800 g) konserverade småfruktiga tomater (t.ex. San Marzano eller Cherry), mosade för hand
- 180 g kalkonfärs
- 350 g pennepasta
- Parmesanskal (valfritt)
- 2 msk mager grädde (10 % fett)
- 2 purjolök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1/4 kopp färsk basilika, hacka och lite att strö över
- 3 matskedar finriven parmesanost
- 1 msk olivolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pennepasta, körsbärstomater, malen kalkon, druvtomater, tomater, ost, Parmesanost, grädde, purjolök, vitlök, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered tomatsåsen för kött: Värm olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt purjolök, vitlök, malen kalkon och stek under omrörning i cirka 5 minuter.
Tillsätt tomater, 5 dl vatten och 0,6 dl salt och peppar. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Sänk värmen, tillsätt hälften av basilikan och parmesanostskalet och koka såsen på medelvärme under omrörning tills den tjocknar, cirka 10 minuter. - Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt pennepastan och koka den tid som anges på förpackningen. Spara 1/2 kopp av kokvätskan till såsen; häll av resterande vätska.
- Tillsätt grädden, resterande basilika och 2 matskedar ost i pannan med såsen. Tillsätt pennepastan och blanda, tillsätt mer av den sparade pastavätskan om det behövs. Ta bort parmesanskalet och krydda med salt och peppar efter smak.
- Fördela pennepasta med kalkonsås på tallrikar och strö över ost och basilika.
Kategorier:
Liknande recept
