One-Pot Penne Alla Vodka Pasta
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 575, totalt fett 18 G., mättade fetter 7 G., proteiner 16 G., kolhydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 33 mg, natrium 654 mg, socker 7 G.
Kalorier 575, totalt fett 18 G., mättade fetter 7 G., proteiner 16 G., kolhydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 33 mg, natrium 654 mg, socker 7 G.
Penne alla vodka (penne med vodka) är en klassisk italiensk rätt, älskad för sin enkelhet och livfulla smak. Det här receptet gör det ännu enklare. Du behöver inte koka pasta och sås separat: alla ingredienser kombineras i en kastrull, och pastan kokar medan den krämiga tomatsåsen tjocknar med vodka. När alkoholen har avdunstat har du en slät, delikat sås med en fyllig smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 liten lök, hackad
- 2 matskedar tomatpuré
- En nypa röda pepparflingor
- 1 burk (425 g) konserverade tärnade tomater
- 340 g pennepasta
- 0,5 koppar vodka
- 1/3 kopp vispgrädde
- 1/4 msk riven parmesanost
- En handfull trasiga basilikablad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pennepasta, Parmesanost, grädde, tomater, basilika, vodka
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en kastrull som rymmer 4 liter på medelhög värme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 6 minuter. Tillsätt tomatpuré och chiliflingor och stek under omrörning så att löken täcks, cirka 1 minut. Tillsätt konserverade tomater, pennepasta, vodka, 1 tesked salt och 3,5 koppar vatten. Koka upp på medelhög värme.
- Fortsätt koka under ständig omrörning tills pastan är al dente och såsen har reducerats till hälften och tjocknat, cirka 12 minuter. Ta bort från värmen. Rör i vispgrädden, hälften av parmesanosten och 1/2 tsk salt. Fördela pastan på fyra tallrikar och strö över resterande parmesanost och rivna basilikablad.
Notera
Hur framgångsrik denna rätt blir beror på pastans specifika form, så vi rekommenderar inte att ersätta penne med annan pasta.
Kategorier:
Liknande recept
