Fusillipasta med spenat och asiagoost

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna italienska pasta är snabb och enkel att tillaga, och dess fantastiska smak kommer från en smart kombination av ingredienser: saftig spenat, söta körsbärstomater, Asiago-ost och parmesanost – en underbar kombination för en utsökt, lätt pasta som är perfekt för både en vardagsmiddag och ett festbord. Grönsakerna blandas i en panna med kryddor, sauteras och toppas sedan med kokt fusillipasta. Servera omedelbart för att njuta av den sega osten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g fusillipasta (spiraler)
1/4 kopp olivolja
1 vitlöksklyfta, finhackad
250 g färsk spenat, grovhackad
220 g (1 kopp) körsbärstomater, halverade
1 msk (ca 100 g) riven Asiago-ost
0,5 msk riven parmesanost
1 tesked salt
3/4 tsk nyriven svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fusilli spiralpasta, spenat, Asiago-ost, Parmesanost, körsbärstomater, svartpeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på hög värme. Tillsätt pastan och koka under omrörning tills den är al dente, cirka 8–10 minuter. Häll av vattnet och spara 1/2 kopp av kokvattnet.
Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna med tjock botten på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och stek tills den doftar jämnt, cirka 2 minuter. Tillsätt spenat och tomater och stek tills spenaten vissnar, cirka 2 minuter till. Tillsätt den kokta pastan och blanda. Tillsätt ost, salt, peppar och det sparade pastavattnet och blanda så att allt täcks jämnt.