Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Broccoli rapini (bladrabe) används flitigt i italiensk matlagning, där den ofta används för att göra lätta och läckra sidorätter. Den enklaste av dessa är rapini sauterad i olivolja med vitlök och citronskal. På bara några minuter får du en läcker, snabb och fiberrik sidorätt till kött i medelhavsstil. Servera med riven Asiago-ost ​​som topping.

Ingredienser:

• 1 knippe rapini
• 2 vitlöksklyftor
• Riven Asiago-ost, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

rapini, citronskal, vitlök, Asiago-ost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Ansa 1 knippe broccoli rapini och skär i 5 cm stora bitar. Koka i kokande saltat vatten i 2-3 minuter, tills de är mjuka, och häll av vattnet.
Steg 2
• Fräs 2 hackade vitlöksklyftor i olivolja i en stor stekpanna tills de är gyllenbruna. Tillsätt rapini, 1 tsk rivet citronskal, 1/2 tsk grovt salt och en nypa nymalen svartpeppar; blanda. Strö över riven Asiago-ost.

Röster: 1