Plåtmiddag: Korv och rapini
Röster: 2
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Söt italiensk korv och kryddig broccoli rabe kompletterar varandra vackert i denna enkla, men läckra och hälsosamma rätt, tillagad helt på en bakplåt. Tänk dig att dela bakplåten i tre sektioner: en för knippen kryddig broccoli rabe, en annan för smulade råa korvar utan hölje och en tredje för tunt skivad fänkål, vars söta och kryddiga smak perfekt kompletterar hela den medelhavsinspirerade rätten. Om du föredrar en mer salt smak, tillsätt en nypa röda chiliflingor!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 råa söta italienska korvar (ca 340 g), utan höljen, köttet i bitar
- 1 medelstor fänkålsrot, putsad, halverad på längden och tunt skivad
- 3 msk. olivolja
- 1 tesked grovt salt
- 1 liten knippa rapini (ca 340 g), de hårda ändarna klippta
- 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
- 1/4 tsk rödpepparflingor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kupaty (friterade korvar), fänkålskolva, rapini, röda pepparflingor, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C (425 °F) och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg fänkålen på den förberedda bakplåten och blanda med 1 matsked olivolja och 1/2 tsk salt. Skjut fänkålen åt sidan av bakplåten och rosta tills den börjar mjukna, cirka 20 minuter.
- Ta ut bakplåten ur ugnen och lägg nötfärsen i ett jämnt lager i mitten. Blanda rapinin med hackad vitlök, rödpepparflingor, de återstående 2 matskedarna olivolja och 1/2 tesked salt i en medelstor skål. Bred ut blandningen i ett jämnt lager på den tomma sidan av bakplåten.
- Grädda tills fänkålen och rapinin är mjuka och har fått lite färg, och korven är genomstekt, cirka 15 minuter till. Blanda grönsakerna och korven med eventuell saft på bakplåten innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
