Stekt korv på en bakplåt
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 327, totalt fett 21 G., mättade fetter 8 G., proteiner 22 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 355 mg, socker 10 G.
Kalorier 327, totalt fett 21 G., mättade fetter 8 G., proteiner 22 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 355 mg, socker 10 G.
Om du älskar grillade naturkorvar kan du göra samma sak hemma, men det är mycket enklare: du behöver inte leta efter naturkorvar. Grädda helt enkelt den kryddade korvblandningen på en bakplåt och skär i bitar. Perfekt till frukost, middag eller som fyllning i en smörgås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 100 g pancetta, grovhackad
- 2 matskedar ljust brunt socker
- 1 msk hackad färsk salvia
- 2 tsk färsk timjan + extra till servering
- 1 tesked paprikapulver
- 0,5 tsk malen kryddpeppar
- 1/8 tsk cayennepeppar
- 700 g kycklingfärs
- 200 g fläskfärs
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- 1/4 kopp kyld vispgrädde
- Lönnsirap, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfärs, malen kyckling, pancetta, bacon, grädde, kryddpeppar, lönnsirap, paprika, timjan, malen cayennepeppar, salvia
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda pancetta, farinsocker, salvia, timjan, paprika, kryddpeppar och cayennepeppar i en matberedare. Kör tills pancettan är finhackad.
- Häll pancettablandningen i en stor skål; ställ skålen i en större skål fylld med is. Tillsätt kyckling- och fläskfärs, persilja, 2 teskedar salt, krydda generöst med peppar och häll i vispgrädden. Rör om med en silikonspatel tills grädden har absorberats av köttet.
- Lägg köttblandningen på en liten bakplåt med kant och forma till en rektangel på 22 x 30 cm. Täck med plastfolie och kyl i minst 2 timmar eller över natten.
- Värm ugnen till 190 °C. Grädda korven tills den är gyllenbrun och genomstekt, 25–35 minuter. Häll av överflödigt fett och lägg den på en skärbräda. Skiva den, strö över timjan och servera med lönnsirap.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
