Rostad kålrabbi med vattenkrasse
Röster: 4
Tid: 27 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Stekt kålrabbi med vattenkrasse - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g små kålrabbifrukter (ca 1 knippe)
- 1 knippe vattenkrasse
- 1 msk (15 g) smör
- 1 msk utsmält ankfett eller ytterligare 1 msk (15 g) smör
- 2 matskedar färsk citronsaft
- Salt och malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kålrabbi, vattenkrasse, ankfett, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skala kålrabbin med en grönsaksskalare och skär den i 5 cm långa strimlor. Kassera de hårda stjälkarna från vattenkrassen.
I en stor, tung stekpanna, värm smöret och det sparade ankfettet på medelhög värme tills skummet avtar och koka kålrabbin under omrörning tills den är krispig och mör, 5 till 10 minuter.
Tillsätt citronsaft och koka kålen under omrörning i ytterligare en minut. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt omedelbart vattenkrassen. Krydda grönsakerna med salt och peppar.
Kategorier:
Liknande recept
