Stekt tilapia med svartögd bönsallad
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 397, totalt fett 16 G., mättade fetter 3 G., proteiner 42 G., kolhydrater 24 G., fiber 8 G., kolesterol 90 mg, natrium 440 mg, socker 0 G.
Kalorier 397, totalt fett 16 G., mättade fetter 3 G., proteiner 42 G., kolhydrater 24 G., fiber 8 G., kolesterol 90 mg, natrium 440 mg, socker 0 G.
Mör tilapiafilé har en neutral smak som passar utmärkt med alla kryddor. För att göra stekt fisk riktigt utsökt, gnid in ena sidan av filén med en blandning av paprika, spiskummin, salt och svartpeppar. Stekning i olivolja skapar en utsökt skorpa och en måttligt kryddig smak. Servera tilapian med en rejäl, saftig sallad av konserverade svartögda bönor, strimlad kål och sallad i en unik gräddfilsdressing med salsa verde. En skiva färskt majsbröd är ett underbart tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tilapiafiléer, 170 g styck.
- 1 msk paprikapulver
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 1/3 kopp konserverad salsa verde
- 2 matskedar vitvinsvinäger
- 2 msk gräddfil
- 3 msk. olivolja
- 4 koppar färdig strimlad kålsalladsmix (400 g påse)
- 1 burk (425 g) svartögda bönor, sköljda
- 6 koppar strimlad romansallad (1 litet huvud)
- Majsbröd, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tilapia, vitkål, svartögda bönor, salsasås, romansallad, kummin, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten skål, blanda paprika, spiskummin och 1/4 tesked vardera av salt och svartpeppar. Gnugga in ena sidan av fiskfilén med kryddblandningen.
- Blanda i en stor skål salsa verde, vinäger, gräddfil, 1 msk olivolja, 1/4 tsk salt och svartpeppar efter smak. Tillsätt coleslawblandningen och bönorna och blanda. Tillsätt salladen i skålen, men blanda inte.
- Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Lägg i 2 tilapiafiléer, med den kryddade sidan nedåt, och stek tills de är brynta, 3-4 minuter. Vänd försiktigt fisken och fortsätt steka tills den är fast, ytterligare 2-3 minuter. Lägg över på en tallrik och håll varm. Upprepa med resterande 1 matsked olivolja och 2 fiskfiléer.
- Blanda salladen och smaka av med salt och peppar. Servera fisken med sallad och majsbröd.
Kategorier:
Liknande recept
