Stekt tilapia

Röster: 4

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Friterade tilapiafiléer får sin unika smak från skaldjurskryddor, som blandas med mjöl och sedan muddras upp. Att steka de möra filéerna tar inte mer än 5 minuter. Lägg omedelbart över tilapian på hushållspapper för att ta bort överflödigt fett och använd den återstående oljan, som är rik på smak, från fisken för att skapa en utsökt sås gjord på smör, vitlök, citronsaft och färsk persilja. Trots såsens fyllighet ger örterna och citronsaften en uppfriskande smak – perfekt till friterad fisk! Ringla såsen över tilapian och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,7 kg färsk tilapiafilé
1/4 kopp premiummjöl
2 tsk skaldjurskrydda
1 tesked salt
0,5 tsk nymalen svartpeppar
2 msk rapsolja (canola)
2 matskedar smör
1 tesked hackad vitlök
2 matskedar citronsaft
2 msk hackade färska persiljeblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tilapia, fiskkrydda

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 150°C.
Blanda mjöl, skaldjurskrydda, salt och svartpeppar i en grund ugnsform. Tillsätt tilapiaen och täck den lätt på varje sida.

Värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Skaka av överflödigt mjöl från fisken och lägg den i stekpannan. Stek på båda sidor, cirka 2-3 minuter per sida. Lägg över tilapian på en bakplåt klädd med en papperspåse eller hushållspapper och håll den varm i ugnen medan du förbereder såsen.
Sänk värmen under pannan där du stekte tilapian till låg och tillsätt smöret. När smöret har smält, tillsätt vitlök, citronsaft och persilja och stek i 2 minuter. Lägg tilapiafiléerna på tallrikar, ringla över såsen och servera med bakade grönsaker.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba middagar / Panorera / Middag / Huvudrätter / Fisk och skaldjur / Förrätter / Fiskrätter / Sandra Lee

Liknande recept