Stekta potatisar med pepperoni

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kryddig rökt pepperonikorv blandad med kokt potatis ger dem en oemotståndlig smak på bara några minuter. Perfekt som tillbehör eller frukost, denna tillagningsmetod är en livräddare för dagsgammal kokt potatis, och du kommer också att uppskatta att förkokta potatistärningar blir jämnare krispiga när de steks. En touch av vitlök och salladslök ger en pikant smak. Servera till kötträtter eller som en fristående aptitretare.

Vi rekommenderar

Recept:

Koka 0,6 kg tärnade Yukon Gold-potatisar i saltat vatten tills de är mjuka, 12 minuter. Häll av vattnet och klappa torrt. Värm 3 matskedar (30 ml) matolja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning. Tillsätt potatisen och koka under omrörning tills den är krispig, 8 minuter. Tillsätt 100 g tärnad pepperoni och 1 finhackad vitlöksklyfta; koka i 1 minut. Tillsätt 3 hackade salladslökar och krydda med salt och peppar efter smak.