Stekta potatisar med rökt fläsk

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 777, totalt fett 49 G., mättade fetter 15 G., proteiner 54 G., kolhydrater 31 G., fiber 6 G., kolesterol 163 mg, natrium 521 mg, socker 0 G.

Skivat rökt fläskkött fyller dessa stekta potatisar med en fantastisk smak och oemotståndlig rökig arom. Dessa stekta potatisar är gjorda med skivade rökta fläskkarrébiffar eller rökt fläskkarré. Förutom fläsket kan potatisen wokas med paprika, zucchini, grönkål och inlagd chili för att ge rätten en grönsaksrik smak. Rör slutligen i bitar av färsk mozzarella eller cheddarost. Servera omedelbart, medan osten fortfarande är seg och färsk.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g färska röda potatisar (ca 4 st.), skurna i 1 cm stora bitar.
1/4 kopp extra jungfruolja
1 liten lök, hackad
1 liten röd paprika, hackad
1 liten zucchini, skuren i små bitar
3 benfria naturrökt fläskkotletter (cirka 1 cm tjocka, 200 g styck) eller 0,7 kg rökt skinkbiff, skuren i 1 cm stora bitar.
2 tsk chilipulver
6 koppar grönkål (ca 100 g)
2 inlagda chilipeppar, urstjälkade, urkärnade och hackade + 1 msk marinad från burken
1/4 kopp hackad färsk basilika
1 kopp riven cheddarost eller färsk mozzarellaost (ca 170 g)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: röda potatisar, söt paprika, zucchini, fläskkarré, fläsk, grönkål, cheddarost, mozzarellaost, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor stekpanna med tjock botten (helst gjutjärn), värm 2 matskedar olivolja på medelhög värme. Tillsätt potatisen och stek under ständig omrörning tills den är gyllenbrun, 7-8 minuter. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat, 2-3 minuter. Sänk värmen till medelhög. Tillsätt de återstående 2 matskedarna olivolja, paprika och zucchini; stek under omrörning tills de är mjuka, 7-8 minuter.
Tillsätt det rökta fläskköttet i stekpannan och strö över chilipulver. Stek under omrörning tills fläskköttet är genomvärmt, cirka 2 minuter. Öka värmen till medelhög och stek tills köttet och grönsakerna är gyllenbruna, ytterligare 2 till 3 minuter. Tillsätt kål, körsbärspaprika och saltlake; rör om tills kålen vissnar, cirka 1 minut. Rör i basilikan och krydda med salt. Ta bort från värmen och rör i osten.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Komfortmat / Panorera / Huvudrätter / Kött / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Stekta potatisar / Matnätverk - recept

Liknande recept