Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna Tex-Mex-inspirerade sidorätt görs med färska röda potatisar, kokta hela och sedan mosade med skalet tills de bildar en grov potatismos. Salladslök och hackade jalapeños ger en unik smak till potatismoset, medan riven ost ger en utsökt seg smak. Servera varm, ringlad med gräddfil. En utmärkt sidorätt till grillat kött eller kryddig kyckling.

Ingredienser:

• 220 g riven Monterey Jack-ost
• 110 g hackad salladslök
• 2 jalapeñopeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

röda potatisar, Monterey Jack-ost, jalapeñopeppar, gröna lökar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Gör grova potatismos, tillsätt 225 g riven Monterey Jack-ost, 115 g hackad salladslök och 2 finhackade jalapeños urkärnade. Ringla över gräddfil och toppa med mer salladslök och jalapeños.
Steg 2
• Grov potatismos:
  
  Täck 900 g hela röda potatisar med kallt, saltat vatten och låt sjuda i 40 minuter. Häll av vattnet, men skala inte potatisen. Mosa dem med 55-110 g smör och 1,5 dl varm mjölk. Smaka av med salt och peppar.

Röster: 1