Tomatsoppa med en varm Tex-Mex ostsmörgås
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 655, totalt fett 36 G., mättade fetter 19 G., proteiner 31 G., kolhydrater 56 G., fiber 9 G., kolesterol 83 mg, natrium 1537 mg, socker 17 G.
Kalorier 655, totalt fett 36 G., mättade fetter 19 G., proteiner 31 G., kolhydrater 56 G., fiber 9 G., kolesterol 83 mg, natrium 1537 mg, socker 17 G.
Denna läckra, värmande tomatsoppa är full av kryddiga smaker och en antydan till rök från chipotlepeppar i adobosåsen. Servera den med krispiga, varma smörgåsar toppade med smältande, syrlig pepper jack-ost och njut av den en sval höstdag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk olivolja
- 2 msk smör + extra till smörgåsar
- 2 matskedar hackade färska timjanblad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 lökar, hackade
- 1 chipotlepeppar i adobosås, urkärnad och finhackad, + 1 msk adobosås
- 2 matskedar tomatpuré
- 1 burk (900 g) San Marzano-tomater
- 3 koppar kyckling- eller grönsaksbuljong
- 1/3 - 0,5 dl gräddfil
- 8 skivor vitt eller fullkornsbröd
- 8 skivor pepper jack-ost
- 1/4 kopp finhackad gräslök, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: San Marzano-tomater, chipotlepeppar i adobosås, timjan, rostat bröd, peppar jack-ost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen för att grilla smörgåsarna.
- Värm en medelstor soppgryta på medelhög värme, tillsätt olivolja och smält 2 matskedar smör i den. Tillsätt vitlök, lök, chipotlepeppar, adobosås och lite salt och svartpeppar. Täck över grytan och koka tills löken är mjuk, cirka 10 minuter.
- Tillsätt tomatpurén och koka tills den doftar, 2 minuter. Deglasera sedan pannan med 2 koppar kycklingbuljong och häll över allt i en matberedare. Tillsätt tomaterna och mixa tills soppan är slät. Häll tillbaka soppan i pannan och tillsätt resterande buljong. Låt sjuda på låg värme medan du förbereder smörgåsarna.
- Smörj lätt ena sidan av varje brödskiva. Montera smörgåsarna med ost och grilla tills osten har smält och brödet är krispigt.
- Tillsätt gräddfil i tomatsoppa och servera i grunda skålar, bestrött med gräslök, med varma ostmackor.
Kategorier:
Liknande recept
