San Marzano-tomater

Denna läckra, värmande tomatsoppa är full av kryddiga smaker och en antydan till rök från chipotlepeppar i adobosåsen. Servera den med krispiga, varma smörgåsar toppade med smältande, syrlig pepper jack-ost och njut av den en sval höstdag. läs mer

• Kålrullar
• Sås

Saftiga kålrullar fyllda med fläsk- och nötfärs, parmesanost och örter ångkokas och serveras i en hemlagad tomatsås, bestrött med riven ost. Denna rätt är mycket enklare att tillaga än den ser ut och är perfekt för både vardag och speciella tillfällen. läs mer

Alla kommer att älska denna intressanta variant på klassisk tomatsoppa, som smakar som pizzasås! Soppan sjuds med parmesanskal, vitlök och italiensk kryddning för en otroligt fyllig, kryddig smak med en antydan av umami. läs mer

• Sås
• Fyllda snäckor

Stora pastaskal fyllda med ricotta och spenat och bakade i tomatsås är en klassiker inom italiensk husmanskost. Tillsätt rikligt med aromatiska, saftiga grönsaker i fyllningen och snåla inte med osten, det gör skalen väldigt... läs mer

• Braciole
• Sås
• Smörgåsar med korv, paprika, lök och provolone

För en stor söndagsmiddag, laga denna italienska nötköttsbraciole med spenat, ägg, russin, pinjenötter och parmesanost. Braisen sjuds i tomatsås med italiensk korv, som du kan spara till en annan dag. läs mer

Tillaga spaghetti i cacciatoresås, eller jägarsås. Denna rätt kombinerar de rikaste och mest smakrika ingredienserna: svamp, stekt bacon, tomater, röd paprika, parmesanost och oregano. När de kombineras skapar de en hel bukett av smaker. läs mer

Italiensk pasta alla vodka är pasta i en utsökt sås av tomater, grädde och vodka, som hjälper till att harmoniskt blanda de två första ingredienserna och ger rätten en lätt, pikant smak. I den här versionen tillsätts musslor tillsammans med pastan. läs mer

Denna fylliga tomatsoppa är full av söta och rökiga smaker. Tomater, mör grönkål, butternutpumpa och rökt bacon ger den en otroligt fyllig arom och smak, och paprikakryddade ostronkex är ett perfekt tillbehör. läs mer

• Tomatsås
• Pepparpålägg
• Pizza
• Pizzabotten

Denna pizza erbjuder en perfekt kombination av seg ost, tomatsås och rostade paprikor med söta, kryddiga och rökiga toner. Pepparkornspålägget och pizzabotten kan göras i förväg, så att du kan servera den rykande het på dagen för din fest utan krångel. läs mer

• Sås
• Lasagne

Den ostigaste, saftigaste och segaste kycklinglasagnen görs med fyra typer av ost: ricotta, parmesan, mozzarella och asiago. Till såsen, använd skinnfria, benfria kycklinglår. De är saftigare än bröst, och köttet kommer att vara... läs mer

• Gnocchi
• Tomatsås med pancetta

Dessa ricottagnocchi är ett utmärkt ostliknande alternativ till traditionell potatisgnocchi. Istället för potatis fylls degen med en generös portion ricotta av helmjölk och lite parmesanost för en mer ostliknande smak. Gnocchin är möra och... läs mer

• Sås
• Lasagne

Italiensk polenta med svamp görs som en lasagne: polenta, svampsås och ost läggs i en ugnsform och bakas i ugnen tills osten smälter. Svampsåsen förtjänar särskild uppmärksamhet: stekta svampar, - läs mer

Vegetarisk lasagne kan vara utsökt fylld med ost och spenat! För det här receptet, gör hemlagad tomatsås, lägg alla lasagneingredienser i en ugnsform och grädda omedelbart eller kyl om du gör den senare. läs mer

• Sås
• Kyckling
• Klistra

Krispigt panerad kyckling Parmesan, toppad med tomatsås och smält mozzarella, serveras med spaghetti i hemlagad marinarasås – en utsökt italiensk middag perfekt för speciella tillfällen. Toppa med färsk basilika och riven... läs mer

Salladslök, som ofta tillsätts i rätter allra sist som krydda, blir huvudingrediensen i detta recept. Sjud de fasta ändarna av löken i en tomatsås med aromatiska örter och servera som tillbehör till valfritt kött eller stekt kyckling. läs mer

Gröna linser sjuds i en lätt tomatsås med fänkål, morötter, vitlök, timjan och en touch av curry, vilket resulterar i en perfekt mjuk, smakrik och aromatisk rätt. En skvätt rödvinsvinäger i slutet ger precis rätt mängd syrlighet. läs mer

Tjock tomatsoppa och en varm smörgås med smält ost är en lysande kombination som både vuxna och barn älskar. Hemligheten bakom denna soppas fantastiska smak ligger i den rökta söta paprikan. Hoppa inte över denna ingrediens! För en fyllig smak - läs mer

Om du vill laga en rätt som hela familjen kommer att älska, måste det vara köttbullar. Dessa köttfärsbullar med parmesanost och kryddor är möra, saftiga och otroligt smakrika. De gräddas tills de är gyllenbruna, och sedan... läs mer

• Sås
• Innings

Basen i denna pastasås är italiensk tomatmarinarasås, som du kan göra i förväg och kyla tills den ska användas. När du är redo att koka pastan, sjud bara marinarasåsen med hackad schalottenlök. läs mer

Denna pastagryta har allt du älskar med lasagne: en smakrik köttsås, krämig ricotta och smältande mozzarella som bubblar runt kanterna. Men istället för platta lasagnenudlar använder den mostaccioli, en typ av penne (fjädrar) med - läs mer

Pasta marinara i en fyllig tomatsås är en av de enklaste italienska rätterna att tillaga, och den är ännu enklare och snabbare att göra i en slow cooker. Det tar bara 10 minuters aktivt arbete, och apparaten gör resten. Det fina med det här receptet är att... läs mer

En kryddig tomatsås är den perfekta basen för pasta med skaldjur. Detta recept använder mezzi rigatoni, vars rörform absorberar mycket av den läckra såsen, och pilgrimsmusslor gör den sällskap. De... läs mer

Denna färska nudellasagne är varvad med mört bräserad kyckling i en doftande italiensk cacciatoresås, en fyllig béchamelsås och massor av seg parmesanost. En perfekt godbit för ett speciellt tillfälle! Servera extra. läs mer

• Gryta
• Tomat- och auberginesoppa

Ina Garten föreslår att man gör en rejäl pastarätt med ugnsbakad tomat- och auberginesoppa, blandad med kokt makaroner, mozzarella och parmesanost. Denna lilla mängd soppa kan delas ut över tre portioner, vilket ger alla rester. läs mer

Det finns lika många recept på tomatsås som det finns kockar i världen. Den här versionen tillagas i italiensk-amerikansk stil. Till den behöver du flera typer av konserverade tomater: hela San Marzano-tomater, purerade tomater och tomatpuré. läs mer

Det är svårt att tro, men den här spaghetti med köttbullar i tomatsås är klar på bara 20 minuter! Hemligheten ligger i slow cookern och att använda rå korv istället för köttfärs: ta bort höljena, och den läckra köttbulleblandningen är klar. läs mer

Breda band av pappardellpasta toppas med en rik, köttig ragù av fläsk, kalv, tomater och grädde. Wokad pancetta, shiitakesvamp, sauterade grönsaker och aromatiska örter ger ragùen en underbart fyllig smak, medan vitt vin bidrar till... läs mer

En utsökt och hälsosam rätt i italiensk stil. Polenta serveras med rostade tomater och sauterad mangold. Den är väldigt mättande. Konserverade hela tomater används i tillagningen. Lägg dem i en gjutjärnspanna och grädda i läs mer

Denna pasta med grönsakssås av bolognese passar perfekt till en vegetarisk meny. Istället för vanlig pasta använder den tortellini fylld med ost, vilket gör den väldigt mättande och god. Såsen är gjord på karljohanssvampar. Rik och... läs mer

Prova italiensk kycklingparmesan i form av läckra rullar. Strimlad mozzarella lindas runt tunna kycklingkotletter, sedan rullas rollatinerna i parmesanbröd och bakas i en lätt tomatsås. Rollatini - läs mer

• Auberginer
• Sås

Aubergine Parmigiana är en traditionell italiensk gryta med lager på lager gjord på stekta auberginer, som varvas i en panna med tomatsås, en blandning av riven ost och basilika. Innan grytan monteras, skärs auberginerna i skivor, läs mer

Italiensk pasta "Puttanesca" är en utsökt kombination av makaroner, kapris, tomater, oliver, ansjovis och kryddor. Det här receptet är utmärkt eftersom det mestadels använder basvaror från skafferiet – konserver – och istället för traditionella ansjovis, läs mer

För att göra utsökt italiensk pasta utan krångel behöver du bara spaghetti, konserverade tomater i egen juice, färsk basilika och några kryddor. Smaken och aromen är lyxiga, en kombination av söta tomater, - läs mer

• Lasagne
• Kocken Anne Burrells allsidiga marinarasås

Förutom köttragouten innehåller denna lasagne stekta champinjoner och zucchini sauterade med vitlök. Smaken är mångfacetterad och själva rätten är mycket saftig. Köttkomponenten är rå italiensk korv utan... läs mer

Såsen till denna pasta är gjord med naturliga italienska korvar, både kryddiga och söta, för en mer komplex smak. De friterade korvarna skärs i bitar och sjuds i tomatsås, sedan tillsätts kokt orecchiette-pasta till såsen. läs mer

Höjdpunkten på denna italienska pasta är den saftiga escaroletoppingen i en livfull ansjovis- och dijonsenapsdressing, som serveras över pastan. Pastasåsen är gjord på purerade konserverade tomater med oregano, chilipeppar, oliver och... läs mer

Gör dessa enkla italienska kycklingrullar till middag, fyllda med seg fontinaost och salviablad, vilket ger kycklingen en unik arom och smak. Kycklingen stöts, fylls och rullas ihop till en rulle. läs mer

Såsen till denna pasta är gjord på krossade tomater på burk, som sjuds med rostad vitlök, skivad zucchini och röda chiliflingor, vilket ger rätten en pikant smak. Rör i separat kokt capellinipasta - läs mer

Chicago-style pizza har en tjock fyllning inuti en fluffig, kantad botten. Den är väldigt mättande och utsökt. För att baka den behöver du en djup form med höga kanter. Blanda först jästdegen, som ska jäsa i drygt 6 timmar. läs mer

Gör en lyxig rätt i italiensk stil med kycklingparmesan och pasta. Kycklingparmesan är kycklingbröstbitar täckta med en krispig skorpa gjord på en blandning av ströbröd, riven parmesan och kryddor. Grädda dem i ugnen och servera med pasta. läs mer

Italiensk pomodoropasta är den perfekta rätten för en snabb men utsökt middag. Använd konserverade tomater i sin egen saft i såsen, och smaken blir somrigt söt året runt. Förutom tomater innehåller ingredienserna: läs mer

Denna italienska rätt är en förenklad version av den mer populära kycklingparmesanen. Tunna skivor kycklingbröst beströs med färsk persilja och mozzarella, rullas till bullar, täcks med en blandning av ströbröd och riven parmesanost, och... läs mer

• Bönor
• Kött

En vintermiddag på söndag är den perfekta tiden att bjuda dina nära och kära på cassoulet, en värmande och aromatisk fransk gryta som kräver avsevärd tid att tillaga och som läggs ut över två dagar. Cassoulet görs med vita bönor, lamm och fläsk. läs mer

Krydda upp din vardagskväll med en snabb och enkel men sofistikerad italiensk middag. Köpta spenat- och ostravioli kokas och serveras i en utsökt hemlagad tomatsås med vitlök, basilika och hackad italiensk korv. läs mer

Kyckling bräserad på franskt vis i en kryddig tomatsås med svamp värmer med sin rika smak och arom. Innan bräseringen värms kycklinglåren i en blandning av mjöl och timjan och steks i olivolja tills de är gyllenbruna och krispiga. läs mer

Denna hälsosamma italienska pasta använder färska tranbär (eller romansbönor), men du kan också använda torkade om du blötlägger dem i vatten över natten. Först kokas bönorna med kryddor tills de nästan är mjuka, och sedan läs mer

Kyckling cacciatore är en enkel italiensk rätt som du snabbt kan tillaga med lättillgängliga ingredienser. Kycklinglår steks tills de är krispiga och sjuds sedan med lök i en utsökt tomatsås. Den unika aromen och smaken är... läs mer

• Soppa
• Krutonger med ost

Denna otroligt enkla och läckra tomatsoppa är lätt att göra om du har en burk purerade tomater. Till skillnad från andra liknande tomatsoppor behöver denna inte mixas, och för en mer uttalad konsistens,... läs mer

Denna läckra italienska pasta med grönsaker och kyckling är klar på mindre än en halvtimme och är perfekt för en härlig men ändå enkel vardagsmiddag. Förutom rigatoni pasta (rör) innehåller rätten paprika sauterade med vitlök. läs mer

• Deg
• Pålägg

När du väl har gjort grillad pizza en gång vill du knappast gå tillbaka till ugnsbakade pizzarecept – den är så smakrik och krispig, och den tillagas så snabbt, precis som i en ugn. Håll bara koll på tiden, annars blir pizzabotten... läs mer

Kokta italienska gnocchi serveras med en fantastisk ragù med vilda svampar, vilket ger rätten en rik och mångfacetterad smak. Receptet använder färdiglagade eller färdigkokta gnocchi, och ragùen är gjord på en blandning av vilda svampar och läs mer

Spaghetti Bolognese är en italiensk klassiker som du kommer att vilja äta om och om igen. Det här receptet ger en generös portion bolognese-köttfärssås, tillräckligt för flera middagar. Blanda helt enkelt önskad mängd sås med kokt spaghetti och... läs mer

• Deg
• Pålägg

Siciliansk pizza skiljer sig från den klassiska versionen genom sin tjocka botten, rektangulära form och den ordning i vilken påläggen appliceras. Vanligtvis är det första lagret ost och andra pålägg, om några, följt av tomatsås. Detta förhindrar att pizzan blir blöt. läs mer

• Deg
• Pålägg

Traditionell napolitansk pizza består av bara fem enkla men högkvalitativa ingredienser som definierar dess smak. Dessa inkluderar en jästdegsbas, en sås gjord på mogna San Marzano-tomater, färsk mozzarella, färsk, doftande basilika och... läs mer

• Deg
• Pålägg

Denna amerikanska pizza är speciellt utformad för de som gillar det bästa av utsökt mat. Den bakas med vanliga ingredienser – jästdeg, tomatsås och riven ost – men i en djup form. Om du inte har en speciell form för... läs mer

• Deg
• Pålägg

Det här receptet täcker hela processen för att göra klassisk pizza, från att knåda jästdegen till att förbereda den smakrika tomatsåsen, monteringen och den korrekta bakningsmetoden på en förvärmd stenplåt (eller en upp-och-ned-vänd bakplåt). Resultatet är... läs mer

En brödskål toppad med utsökt smält ost och fylld med rejäl tomatsoppa är en fantastisk men ändå lättlagad lunch som du kan unna dig själv och din familj en kylig vinterdag. Ingredienser: läs mer

Det här receptet är ett utmärkt exempel på hur man snabbt och enkelt serverar färdiglagade ingredienser som en utsökt italiensk rätt. Köpta spenat- och ostravioli kokas och toppas med en sås gjord på tomater stuvade med rostade paprikor och... läs mer

Detta är en enklare och snabbare, men lika god, variant av den traditionella italiensk-amerikanska rätten kycklingparmesan, som består av krispigt panerade kycklingbröst bakade i tomatsås och toppade med smält parmesanost. Rätten kommer att tillagas på - läs mer

• Köttbullar
• Marinarasås
• Kebaber

Dessa ovanliga kebaber inspirerades av den traditionella italienska rätten aubergine alla Parma. Alla ingredienser finns på spett, men den övergripande smaken är lika utsökt och fyllig. Kebaberna består av: läs mer

Ett recept på en saftig och utsökt fyllning till köttbullesmörgås. Dess fyllning och rika ingredienser kan enkelt ersätta en hel middag, och en mycket hälsosam sådan dessutom. Den görs genom att sjuda den i en långkokare och blanda allt ihop. läs mer

Denna fylliga köttsås är väl värd att bli din vanliga kungliga söndagslunch. Dess fantastiska smak uppnås genom att tillaga flera typer av kött i en tomatsås. Kalvlägget med ben ger såsen all sin fyllighet. läs mer

Ordet "roulette" kommer till oss från Frankrike (från franskans *rouler* - att rulla). Och även om detta namn i Ryssland används för både kött- och söta rätter, krävde det ursprungliga receptet, ursprungligen från Europa, att rouladen skulle tillagas med kött. Med rätt skicklighet, läs mer

Tillaga den berömda franska grytan med tomater, aubergine, zucchini och paprika till en rejäl, tjock soppa. För att Ratatouille ska behålla sin franska känsla, glöm inte att tillsätta Herbes de Provence. Låt sjuda den unga... läs mer

• Soppa
• Basilikapesto

Aubergine är inte bara utsökta i huvudrätter eller förrätter; de blir också lika läckra soppor, som får en subtil svampsmak. Denna tjocka, fylliga soppa kombinerar alla ingredienser som utgör grunden för oförglömlig italiensk mat: läs mer

• Konfiterade tomater:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För testet:
• För tomatsåsen:
• För fyllningen:

Detaljerat recept med foton.

• Pizzabotten som mäter 30 x 45 cm:

Detaljerat recept med foton.

• Marinarasås:

Ett recept på köttbullar av fläsk och kalv med marinarasås och pancetta, serveras med pasta. läs mer

• Sås
• Lasagne

Ett recept på ugnsbakad lasagne med parmesan- och mozzarellaost. Fylld med korvkött, zucchini och crimini-svampar. läs mer

Varm majs- och vetekornssallad - detaljerat recept. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett recept på en andrarätt - pasta (som bucatini eller spaghetti) med rostad broccoli och tomat- och mandelsås. Till såsen blandade vi konserverade små tomater, mandlar, vitlök och basilika. Mandlar - läs mer

Detaljerat recept med foton.