Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Om du letar efter en rätt som hela familjen kommer att älska är köttbullar ett måste. Dessa köttfärsbullar, kryddade med parmesanost och kryddor, är möra, saftiga och otroligt smakrika. De bakas tills de är gyllenbruna, serveras sedan med en varm hemlagad tomatsås och med pasta eller andra tillbehör.

Ingredienser:

• 1/4 kopp extra jungfruolja
• 10 vitlöksklyftor (8 tunt skivade, 2 finrivna)
• 3 burkar à 800 g hela skalade San Marzano-tomater, krossade för hand
• 1 msk torkad oregano
• 900 g nötfärs
• 1 msk riven parmesanost
• 0,5 msk. ströbröd
• 0,5 dl finhackad persilja
• 0,5 koppar mjölk
• 2 stora ägg

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötfärs, San Marzano-tomater, ströbröd, Parmesanost, ägg, mjölk, oregano

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 220°C.
Steg 2
• Värm olivolja och hackad vitlök i en stor kastrull eller kastrull på medelhög värme. Stek under omrörning tills vitlöken är gyllenbrun, 2–3 minuter. Tillsätt tomaterna, 1 tsk salt, lite nymalen svartpeppar och 2 tsk oregano. Koka upp, sänk sedan värmen och låt såsen sjuda under omrörning tills den tjocknar något, 15–18 minuter.
Steg 3
• Under tiden förbereder du köttbullarna.:
  
  I en stor skål, blanda nötfärs, parmesanost, ströbröd, persilja, mjölk, ägg, riven vitlök, 2 tsk salt, lite nymalen svartpeppar och resterande 1 matsked oregano. Blanda väl med händerna. Forma 30 köttbullar på 3,5 cm och lägg dem på två bakplåtar. Grädda tills de är genomstekta och lätt brynta, 12 till 15 minuter.
Steg 4
• Flytta försiktigt över köttbullarna med en stekspade till hushållspapper för att ta bort överflödigt fett och lägg dem sedan i såsen. Koka tills de är mjuka, 15–20 minuter. Lägg över köttbullarna och såsen i slow cookern och håll dem varma.

Röster: 1