Stuvade gröna lökar med tomater
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 89, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 15 G., fiber 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 451 mg, socker 8 G.
Kalorier 89, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 15 G., fiber 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 451 mg, socker 8 G.
Salladslök, som ofta tillsätts i rätter allra sist som krydda, blir huvudingrediensen i detta recept. Sjud de fasta ändarna av löken i en tomatsås med aromatiska örter och servera som tillbehör till valfritt kött eller stekt kyckling.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar osaltat smör, skuret i bitar, plus extra till att smörja formen
- 1 burk (800 g) konserverade hela San Marzano-tomater, häll av saften i en separat behållare
- 2 matskedar ordentligt packat mörkt brunt socker
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 2 tsk hackad färsk persilja
- 2 tsk hackad färsk dragon
- En nypa röda pepparflingor
- 6 knippen gröna lökar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna lökar, San Marzano-tomater, brunt socker, persilja, dragon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C och smörj en ugnsform på 22 x 32 cm. Mosa tomaterna i formen med händerna och tillsätt 2,5 dl tomatjuice. Strö över farinsocker, vitlök, persilja, dragon, 0,6 tsk salt, 0,6 tsk svartpeppar och rödpepparflingor.
- Skär de vita och ljusgröna delarna av salladslöken i 5-7,5 cm stora bitar och lägg dem i tomatblandningen. Hacka ungefär en fjärdedel av de återstående salladslöken grovt och lägg dem i pannan tillsammans med 0,6 dl vatten.
- Bred 2 matskedar smör ovanpå, täck med folie och grädda tills salladslöken är mjuk, 35–40 minuter. Ta bort folien, höj ugnstemperaturen till 230 °C och grädda tills såsen har tjocknat, cirka 20 minuter till.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
