Spenatravioli med rostad paprikasås
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 560, totalt fett 29 G., mättade fetter 14 G., proteiner 19 G., kolhydrater 53 G., fiber 7 G., kolesterol 155 mg, natrium 810 mg, socker 7 G.
Kalorier 560, totalt fett 29 G., mättade fetter 14 G., proteiner 19 G., kolhydrater 53 G., fiber 7 G., kolesterol 155 mg, natrium 810 mg, socker 7 G.
Det här receptet är ett utmärkt exempel på hur man snabbt och enkelt serverar färdiglagade ingredienser som en utsökt italiensk rätt. Köpta spenat- och ostravioli kokas och toppas med en tomatsås som sjuds med rostade paprikor och parmesanost i torrt vitt vin och grädde. Paprikorna grillas bäst i ugnen, så att deras brända skal lätt kan skalas och fruktköttet utvecklar sin distinkta, rika smak. Den läckra såsen passar utmärkt ihop med den saftiga raviolifyllningen. Servera varje portion bestrött med saltad ricotta (ricotta salata) och färsk mynta.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 förpackning (500 g) kyld ravioli med spenat och ost
- 1 medelstor röd paprika
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1/4 - 0,5 tsk rödpepparflingor
- 1 burk (400 g) hela San Marzano-tomater, konserverade i sin egen juice, handmosade
- 1/4 kopp torrt vitt vin
- 1/4 kopp vispgrädde
- 1/4 msk riven parmesanost
- 60 g ricottaost, smulad
- 2 matskedar tunt skivad färsk mynta
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ravioli, San Marzano-tomater, vitt vin, Parmesanost, ricottaost, grädde, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill. Lägg paprikorna på en bakplåt med kant och grilla dem, vänd dem, tills de är brända på alla sidor, cirka 3 minuter. Lägg över i en skål och täck med en tallrik.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt ravioli och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och röda chiliflingor och stek under omrörning tills vitlöken mjuknar, cirka 1 minut. Tillsätt tomaterna och deras saft; koka under omrörning tills såsen börjar tjockna, cirka 2 minuter. Häll i vinet och låt sjuda tills såsen tjocknar, cirka 5 minuter.
- Skala det brända skalet från de rostade paprikorna, ta bort stjälkarna och släng kärnorna. Mixa paprikorna i en mixer eller matberedare tills de är släta, tillsätt dem sedan i tomatsåsen och låt sjuda under omrörning tills de tjocknat, cirka 2 minuter. Tillsätt gräddfilen och koka under omrörning tills såsen är krämig, cirka 1 minut. Rör i parmesanosten och smaka av med salt.
- Fördela raviolin på tallrikar, toppa varje portion med sås och strö över ricotta sallad och mynta.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
