Grönsakssoppa med ravioli
Röster: 4
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 262, totalt fett 9 G., mättade fetter 3 G., proteiner 12 G., kolhydrater 34 G., fiber 8 G., kolesterol 17 mg, natrium 506 mg, socker 0 G.
Kalorier 262, totalt fett 9 G., mättade fetter 3 G., proteiner 12 G., kolhydrater 34 G., fiber 8 G., kolesterol 17 mg, natrium 506 mg, socker 0 G.
Grönsakssoppa med ravioli - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk olivolja
- 1 liten lök, tärnad
- 3 medelstora morötter, halverade på längden och skivade
- 3 stjälkar selleri, skivad
- 1 tesked hackad färsk timjan
- 2 koppar nötkött- eller grönsaksbuljong med låg fetthalt och låg salthalt
- 270 g liten ravioli med ost
- 1 liten knippe cikoria eller 5 koppar spenat, grovt hackad
- Grovt salt och nymalen peppar
- 3 msk riven parmesanost
- 8 skivor fullkornsbaguette
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, morot, selleri, timjan, ravioli, endivsallad, spenat, Parmesanost, baguette
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök, morot, selleri och timjan och stek under omrörning tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 4 minuter.
Häll buljongen och 7,5 dl vatten i kastrullen och öka värmen. Täck över och koka upp, tillsätt sedan raviolin. Sänk värmen till medelvärme och låt sjuda tills raviolin är mjuk (se anvisningarna på förpackningen för tillagningstid). - Tillsätt cikoria i soppan och fortsätt koka under omrörning tills bladen vissnat. Krydda med salt och peppar. Ös upp soppan i skålar och strö över ost. Servera med bröd.
Kategorier:
Liknande recept
