Ravioli med marinarasås

Röster: 9

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Lätta, krispiga och ostfyllda ravioli från Giada De Laurentiis är perfekta för plockmat, doppade i varm marinarasås.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket klart ravioli med ost (ca 24 st.)
1/4 msk riven parmesanost
Olivolja för stekning
1 kopp surmjölk
2 koppar italienska brödsmulor
1 burk färdig uppvärmd marinarasås, för arkivering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ravioli, Parmesanost, marinarasås, ciabattabröd, surmjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll 5 cm olivolja i en stor stekpanna. Värm oljan på medelvärme tills den når 160 °C på en termometer.
Medan oljan värms upp, lägg kärnmjölken och ströbrödet i separata, grunda skålar. Doppa raviolin i kärnmjölken, i omgångar, tills de är helt täckta. Häll av överflödigt bröd tillbaka i skålen. Rulla raviolin i ströbrödet. Lägg raviolin på en bakplåt och upprepa med de återstående omgångarna.

När oljan är varm, stek raviolin i omgångar, vänd dem då och då, tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter. Använd en hålslev och lägg över de friterade raviolin på hushållspapper för att absorbera överflödig olja.
Strö parmesanost över den friterade raviolin och servera med en skål varm marinarasås, som kan användas som dipp.

Kategorier:

recept / Förrätter / Osträtter / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept