Ravioli Alfredo med gröna ärtor

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 537, totalt fett 32 G., mättade fetter 19 G., proteiner 17 G., kolhydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 127 mg, natrium 574 mg, socker 0 G.

Om du ska ha ravioli till middag, tillaga dem som italiensk pasta med en krämig Alfredo-sås, och även färdigköpt ravioli blir en utsökt rätt fylld med en hemtrevlig smak. Till såsen behöver du vispgrädde och dess viktigaste ingredienser: smör och rikligt med riven parmesanost. Häll inte av allt vatten efter att du har tillagat ravioli; spara lite för att späda ut såsen och göra den mer hällbar. En nypa muskotnöt, färsk persilja och gröna ärtor kompletterar rättens krämiga smak perfekt. Den går ihop på några minuter och är perfekt för både en vardagsmiddag och en söndagslunch.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 paket à 250 g. ravioli med svamp
4 matskedar osaltat smör
0,5 koppar vispgrädde
1 kopp frysta gröna ärtor, tinade
0,5 msk riven parmesanost
En nypa nyriven muskotnöt
2 msk hackad färsk persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ravioli, ärtor, grädde, Parmesanost, muskot, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt ravioli och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan 0,5 dl vatten och häll resten.
Blanda smör, grädde och ärtor i en stor stekpanna och koka upp på medelvärme; koka i 1 minut. Tillsätt ravioli, ost, muskotnöt och lite av kokvattnet; rör om. Tillsätt mer vatten, om det behövs, för att späda ut såsen. Smaka av med salt och peppar.